食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01510240160 |
| タイトル | 英国食品基準庁(FSA）、Salmonella Montevideoのアウトブレイクの原因は、汚染されたキャドバリー社製品の摂取による旨を公表 |
| 資料日付 | 2006年7月21日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国食品基準庁(FSA）は7月21日、英国健康保護局(HPA)、FSA、英国環境・食料・農村地域省(DEFRA）及びいくつかの行政当局の代表から構成されているSalmonella Montevideo全英アウトブレイク管理チーム（SMNOCT）が、HPAにより収集した情報の解析結果を公表した。概要は以下のとおり。 1.全ての証拠を精査した結果、SMNOCTはキャドバリー社製造の製品摂取が、Salmonella Montevideoのアウトブレイクの最も妥当な原因であると結論付けた。 2.チョコレート等のそのまま摂取する加工食品では、サルモネラ属菌はどんな微量であっても受け入れられない等の6月30日に実施された微生物的安全性に関する諮問委員会（Advisory Committee on the Microbiological Safety of Food: ACMSF）のサルモネラ連絡グループ（Salmonella Contact Group）における会議の結論を改めて掲載。 3. キャドバリー社は、マールブルック工場の製品にサルモネラ汚染を2006年1月に検知した旨を、6月21日にFSAへ報告した。同時に、6月23日にリコールを実施すると報告した等の背景説明を再度実施。 4.キャドバリー社のリコール内容の再掲載。 5.その後に追加でリコールを実施した製品については言及がなく、その他の製品におけるSalmonella Montevideoの検出はなされなかった模様。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国食品基準庁（FSA） |
| 情報源（報道） | 英国食品基準庁(FSA) |
| URL | http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2006/jul/cadbury |