食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01400890305 |
| タイトル | EU、チェコにおける食品加工施設・食用動物由来製品対策等に関する視察団報告書を公表 |
| 資料日付 | 2006年4月28日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | EUの食品獣医局は2005年9月、チェコにおける食品加工施設・食用動物由来製品対策等に関する視察を実施し、このほど報告書を公表した。概要は以下のとおり。 ①要件に満たない加工施設を承認している。 ②と畜後の検査において、特定の内臓・組織を検査前に除去しており、EU要件を満たしていない。 ③豚のトレーサビリティでは、施行が不十分で試験場の使用器材が不適合であることなどから、旋毛虫検査がEU要件を満たしておらず、また地理情報に不備があるため、十分なトレーサビリティが確保されていない。 ④牛のデータベースを通じたトレーサビリティ制度では、通知の遅れが見られ、感染病が急速に拡散した場合に速やかに追随することができない。 ⑤豚コレラ、牛結核、ブルセラ症等の監視プログラムが施行されているが、サンプリング数の不足、農場関係者の意識の低さ、公的管理の不行き届き等により十分に機能しているとはいえない。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州連合(EU) |
| 情報源（報道） | 欧州連合(EU) |
| URL | http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7574/2005 |