食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01370880314 |
| タイトル | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、ナノテクノロジーに関する専門家会合を開催 |
| 資料日付 | 2006年4月6日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は3月28日、ナノテクノロジーに関する専門家会合「ナノテクノロジー、その製品、消費者へのリスク」を開催した。会合では、ナノテクノロジーを利用した化粧品、食品、物品に関して討議された。BfRは、会合に関するプレスリリース、プログラム、プレゼンテーション資料を公表した。プレスリリース中の食品に関する内容は以下のとおり。 食品産業におけるナノテクノロジーの利用については、不明瞭である。重要な問題として、食品にナノ化合物を使うことで食品の性質が改善されるのかという疑問がある。専門家は、ナノテクノロジーの今後の応用領域は、新たな分子構造を持つ新食品だと考えている。米国食品医薬品庁（FDA）はすでに、ナノ粒子を含むいくつかの製品を認可している。米国の専門家は、健康へのリスクはこれまで報告されていないとしている。 食品包材のプラスチックポリアミドに特定のナノ化合物が使用されることがあるが、包材の外側のコーティングに使用されるため、これらの粒子の食品への移行量は非常に低いと考えられている。アルミニウムあるいはシリコン酸化物のナノ層を蒸着メッキした包材については、そのような無機コーティングから粒子が放出されるかどうか明らかではない。 食品に関するプレゼンテーションは以下のとおり ①「食品産業におけるナノテクノロジー（英語）」 http://www.bfr.bund.de/cm/232/nanotechnologie_in_der_lebensmittelindustrie.pdf ②「ナノテクノロジーによる新サプリメント（独語）」 http://www.bfr.bund.de/cm/232/neue_nahrungsergaenzungsmittel_durch_nanotechnologie.pdf ③「食品と接触する材料へのナノテクノロジーの利用（独語）」 http://www.bfr.bund.de/cm/232/anwendung_der_nanotechnologie_in_materialien_fuer_den_lebensmittelkontakt.pdf 専門家会合のプログラム及び全プレゼンテーション資料は以下のURLよりリンク可能 http://www.bfr.bund.de/cd/7731 英語版プレスリリースは以下のURLより入手可能 http://www.bfr.bund.de/cms5w/sixcms/detail.php/7734 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| URL | http://www.bfr.bund.de/cms5w/sixcms/detail.php/7720 |