食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01330060453 |
| タイトル | カナダ保健省、各種果実、野菜加工製品のpH調整剤としてクエン酸を暫定使用許可 |
| 資料日付 | 2006年3月13日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 3月11日付カナダガゼット(Vol.140 , No.10: Mach 11 , 2006)に、各種果実、野菜加工製品のpH調整剤としてクエン酸の使用を暫定使用許可（Interim Marketing Authorization）する旨の以下のような内容の公示が掲載された。 現在、クエン酸のpH調整剤としての使用は、食品医薬品規則B.16項、第Ⅹ表に定める各種加工食品の製造において許可されている。今回、保健省に対して、クエン酸のpH調整剤としての使用を、同規則B.11.002項、B11.041項、B.11.051項、およびB.11.101項に記載の野菜缶詰、豆類加工製品、ピクルス類、果実缶詰にも使用できるようにとの申請がなされた。保健省は申請書類に基づいて審議した結果、消費者ならびに製造者にとって受益性が見られるとの判断をし、本剤の使用を暫定使用許可とした。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダガゼット |
| 情報源（報道） | カナダガゼット |
| URL | http://canadagazette.gc.ca/partI/2006/20060311/html/notice-e.html#i8 |