食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01250680314 |
| タイトル | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、BfR科学「食品におけるビタミンの使用」(英語版）を公表 |
| 資料日付 | 2006年1月13日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、BfR科学※(2005年第4号)「食品におけるビタミンの使用」(英語版/222ページ）を公表した。これは、2005年1月に公表したドイツ語版を英訳したものである。 この中でBfRは、ビタミンA、βカロテン、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ビタミンB12、ビタミンCについてリスク評価を行い、BfRが提案する、サプリメント及び一般食品への添加最大量を示している。 ※「BfR科学」は、BfRが年に4～5回発行する刊行物 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | (独)BfR連邦リスク評価研究所 |
| URL | http://www.bfr.bund.de/cm/238/use_of_vitamins_in_foods.pdf |