食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01240620361 |
| タイトル | 台湾行政院衛生署FDA準備グループ、週間情報「薬物食品安全週報」第14号を発行 |
| 資料日付 | 2005年12月22日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 台湾行政院衛生署FDA準備グループ（衛生署内に2005年8月中旬、「行政院薬物食品管理署」（FDA）の設立準備のために設置された機関）の編集による一般向けの週刊情報「薬物食品安全週報」の第14号（第14期）が12月22日、衛生署ホームページ上で発行された。情報源のURLから全文入手可能（Word版全4ページ）。概要は以下のとおり。 1.米国Gerber社製のベビーフード缶詰にカドミウム含有が疑われた事件については、食品安全警報を信号色の黄色から緑色に変更。 カドミウム検出を理由に、イスラエル当局が2005年12月初旬、米国Gerber社製のベビーフード（キャロットピューレ缶詰。4ヶ月以上の乳児（Stage One）向け）に回収命令を下したことを受け、台湾当局も、衛生署が信号色の3段階に分けて危険度を発している警報レベルの2段階目（黄信号）レベルの警報を発して消費者に注意を促したが、検査結果を受けて12月中旬に、安全信号（緑信号）に変更した件の解説。 信号色を変更した理由としては、①同製品はイスラエル向け製品であり、台湾向け製品（6ヶ月以上の乳児（Stage Two）向け）とは異なること、②同社の独自検査の結果、台湾向け製品中のカドミウム含有量はEU基準を満たしていたこと、③台湾当局の検査では、含有量は0.013ppmで安全レベルにあったことが挙げられている。信号色を変更した際の通知は、以下のURLから入手可能。 （http://food.doh.gov.tw/chinese/news_1.asp?idx=591） 日本のイタイイタイ病や国際癌研究機関（IARC）の評価を例に、カドミウム中毒の危険性を説明し、台湾の講じてきた措置を紹介している（コメ及び食品中の含有量につき定例検査を実施。コメについて上限基準を定めている）。 2.弁当等の調理済み食品のHACCPについて。 適正衛生規範（GHP）遵守の義務付け。HACCP制度の解説。台湾では現在、水産食品にのみHACCPを義務付け（2004年12月23日以降）。調理済み食品やレストラン業については実施を推奨。 3.しなびないリンゴの不思議。 エチレン作用阻害剤（1-メチルシクロプロペン）を噴霧したリンゴについての解説。 |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 台湾 |
| 情報源（公的機関） | 台湾行政院衛生署 |
| 情報源（報道） | 台湾行政院衛生署 |
| URL | http://www.doh.gov.tw/cht/content.aspx?doc_no=43191 |