食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01151050305 |
| タイトル | クリプトスポリジウム |
| 資料日付 | 2005年10月28日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | デンマークで、社員食堂の利用者多数にクリプトスポリジウム症が確認され、患者の検便でCryptosporidium hominisが検出された。調査の結果、患者は共通して食堂のサラダバーで水に浸したニンジンを摂取していることが判明した。調理関係者からの感染を示す証拠はなく、恐らく汚れた手による食物の汚染が原因と推定されている。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州連合(EU) |
| 情報源（報道） | Eurosurveillance |
| URL | http://www.eurosurveillance.org/ew/2005/051027.asp#4 |