食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01130340450 |
| タイトル | EU、フランスでの熊肉による5人の旋毛虫症を公表 |
| 資料日付 | 2005年10月14日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | EUは、Webサイト「Eurosurvellance」で以下の情報を公表した。 フランスの狩猟愛好者がカナダへの狩猟旅行中にしとめたAmerican black bear（体重150kg）の肉の一部を不法に持ち帰り、同行した狩猟仲間のほか家族等合計25人がこの熊肉を食し、9月9日～30日の間に計17人が旋毛虫症に感染した。 発病率68%（17人/25人）、潜伏期間7～24日（平均19日）、患者の筋生検で筋肉1g当たり幼虫2匹を検出した。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | - |
| 情報源（報道） | Eurosurveillance |
| URL | http://www.eurosurveillance.org/ew/2005/051013.asp#3 |