食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01130100328 |
| タイトル | 英国環境・食料・農村地域省(DEFRA)、サルモネラに対する管理実践規範を公表 |
| 資料日付 | 2005年10月7日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国環境・食料・農村地域省（DEFRA)は、農場経営者及び従事者向けに現場におけるサルモネラ菌の管理に関する実践規範を以下の11ケースについて作成し公表した。 ①農場において食肉用に飼育されている鶏について ②家畜用飼料の原料として直接もしくは間接的に使用される資材の貯蔵、取扱、運搬について ③年間10 ,000トン未満の飼料を飼育現場において作成する場合 ④年間10 ,000トン以上の飼料を飼育現場において作成する場合 ⑤商業規模の七面鳥の群れの飼育 ⑥育種用群れ及び孵化場 ⑦商業規模の産卵用鶏の群れ ⑧肉を除いた残りの部位のレンダリング ⑨英国の魚粉製造 ⑩鶏の群れにねずみの侵入をふせぐための実践規範 ⑪養豚場 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国環境・食料・農村地域省（DEFRA） |
| 情報源（報道） | DEFRA |
| URL | http://www.defra.gov.uk/animalh/diseases/zoonoses/salmonella-cop.htm |