食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01080380160 |
| タイトル | 英国食品基準庁（FSA)、アレルゲンの交差汚染防止と表示規則に関するガイダンスの意見募集 |
| 資料日付 | 2005年9月6日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国食品基準庁（FSA)は9月6日、2005年11月に英国を含めたEU諸国で食品中のアレルゲンの表示を義務付ける規則が施行されることに伴い、アレルゲンの交差汚染防止と適正表示を指導するための中小企業向けガイダンスを作成し、現在専門家の意見募集を12月6日まで行うことを公表した。ガイダンスは食品製造業界、小売店、消費者団体及び政府機関が実施した研究結果に基づき作成したものであり、その目的は、異なった状況下における特定のアレルゲンとなる原材料の管理方法について、基本的考え方を設定するところにあるとしている。 ガイダンス（案）は以下のURLより入手可能。 (http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/allergenlabelguidance05.pdf) |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国食品基準庁（FSA） |
| 情報源（報道） | UKFSA |
| URL | http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2005/sep/allergenconsult |