食品安全関係情報詳細
資料管理ID | syu01060490305 |
タイトル | EU、ロシアにおけるトナカイ肉の生産管理に関する視察団報告書を公表 |
資料日付 | 2005年8月24日 |
分類1 | - |
分類2 | - |
概要(記事) | EUは2004年11月、ロシアにおけるトナカイ肉の生産管理を評価するため視察団を派遣し、このほど報告書を公表した。概要は以下のとおり。 動物衛生の面では極めて良好な状態を保っている。ただし、と畜場及び動物監督機関における生きたトナカイの識別、ブルセラ病、結核病の検査・試験に関しては改善の必要がある。 公衆衛生面では、肉の処理・加工施設の配置に問題があり、改善を要する。また、生体検査・死後検査、文書業務、自主点検管理及び施設の全般的な保守に関しても不備が認められた。 結論として、現場における不備が散見されたものの、指摘事項に対する改善策が取られるなら、施設はEU規格に適合したものとなる。 |
地域 | 欧州 |
国・地方 | EU |
情報源(公的機関) | 欧州連合(EU) |
情報源(報道) | EU |
URL | http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7372/2004 |