食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01020710344 |
| タイトル | 黄色ブドウ球菌・セレウス菌 |
| 資料日付 | 2005年7月28日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | [発生日]7月23日夜 [場所]ベルギー北部Brasschaatの軍事基地 [原因食品]ジャガイモサラダ・さまざまな種類の肉 [病原物質]黄色ブドウ球菌・セレウス菌 [内容]AFSCA（ベルギー連邦フードチェーン安全庁）はBrasschaatで発生した食中毒（バーベキューに参加した70人のうち、22人が食中毒の症状を示した）の分析結果を公表した。ベルギーでは、2003年夏にLimbourgでセレウス菌による食中毒が発生しており、被害を受けた5人のうち1人(子供）が死亡した。この種の事故は、大抵コールドチェーンが維持されていないことが原因で起こる。AFSCAは、生肉と加熱済みの肉を別々の皿に盛るなど、野外で食事する際に注意すべき点を「報告(Bulletin)」（ホームページから入手可)最新号に掲載している。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ベルギー |
| 情報源（公的機関） | ベルギー連邦フードチェーン安全庁(AFSCA) |
| 情報源（報道） | AFSCA |
| URL | http://www.favv-afsca.fgov.be/portal/page?_pageid=34 ,49056&_dad=portal&_schema=PORTAL&_piref34_73620_34_49056.next_page=htdocs/persberichten/PersberichtDetailRecent.jsp&_piref34_73620_34_49056.seq=492&_piref34_73620_34_49056.archive=0 |