食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu00990550149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、肥育用鶏用飼料添加物として使用される酵素製剤Econase Wheat Plusに関する科学パネルの意見書 |
| 資料日付 | 2005年7月6日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | Econase Wheat Plusは、Trichoderma reeseiが生成する酵素（endo-1 ,4-beta-xylanase及びendo-1 ,3(4)-beta-glucanase）を主成分とする飼料添加物である。 2002年10月に、欧州食品安全機関（EFSA）動物栄養科学委員会（SCAN）により、Econase Wheat Plusの安全性評価(消費者、使用者及び環境)が行われたが、実験に不備があったため、安全性の評価には、肥育用鶏でのさらなる負荷試験の必要性が指摘されていた。 3 ,360羽の肥育用鶏で、35日間にわたり、最大推奨量のキシラナーゼと最大推奨量の10倍量のグルカナーゼを与える負荷試験を行ったところ、成長率、死亡率などに悪影響は見られなかった。また、軟骨形成異常も観察されなかった。それゆえ、科学パネルは、Econase Wheat Plusの肥育用鶏への使用は安全であることが示されたとしている。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | EFSA |
| URL | http://www.efsa.eu.int/science/feedap/feedap_opinions/1012/feedap_op_ej231_econasewheatplus_en1.pdf |