食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu00870080314 |
| タイトル | JECFAのアクリルアミドのリスク評価を受けたドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)の見解 |
| 資料日付 | 2005年4月8日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、2月にローマで開催されたJECFA第64回会議における食品中のアクリルアミドのリスク評価についての見解を公表した。概要は以下のとおり。 JECFAの評価結果は、以前にBfRが行った評価と類似するものであった。BfRはJECFAから提出された報告書に基づき、すでにドイツで実施されているアクリルアミド最小化措置を継続していくべきだと考る。欧州委員会も他のEU加盟国が同様のリスク低減措置に取り組むよう努めるべきである。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | (独)BfR連邦リスク評価研究所 |
| URL | http://www.bfr.bund.de/cm/208/acrylamid_in_lebensmitteln_neue_ergebnisse_bei_der_64_jecfa_sitzung.pdf |