食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu00210590149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、「牛結核病：健康へのリスクとコントロール戦略」についての意見書を公表 |
| 資料日付 | 2003年12月15日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）のBiological Hazards 科学小委員会は、牛結核病に関する意見書を公表した(52ページ)。 牛結核に人間が感染する原因は、一般的には、結核病検査で陽性反応を示した牛肉を食べるか、または、と畜時の感染と考えられている。 このため、生育期間中に牛結核病をコントロールする規制の実行と、義務である食肉検査を確実に行うことにより、リスクは、かなり低くなると考えられる。また、併行して、と畜時の結核調査により、より適切なリスク管理方法となる。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/13.htm |