評価書詳細
| 項目 | 内容 | 添付資料ファイル |
| 評価案件ID | kya20031020097 | - |
| 評価品目名 | 亜酸化窒素 | - |
| 評価品目分類 | 添加物 | - |
| 用途 | 乳脂肪及び／又は植物性脂肪のエアゾール缶入り加工食品への添加（噴射剤） | - |
| 評価要請機関 | 厚生労働省 | - |
| 評価要請文書受理日 | 2003年10月20日 |
|
| 評価要請の根拠規定 | 食品安全基本法第24条第1項第1号 | - |
| 評価目的 | 添加物として新たに定め、使用基準及び成分規格を設定するに当たっての食品健康影響評価 | - |
| 評価目的の具体的内容 | － | - |
| 評価結果通知日 | 2004年12月9日 | - |
| 評価結果の要約 | 亜酸化窒素を乳脂肪及び／又は植物性脂肪のエアゾール缶入り加工食品（ホイップクリーム缶）に添加物として適切に使用する限りにおいては、安全性に懸念がないと考えられ、ADIを設定する必要はない。 なお、亜酸化窒素の薬理作用を考慮すると、通常の使用方法によらない本物質の直接摂取等、本物質の過剰な摂取には注意が必要と考える。 （平成16年12月9日府食第1236号） |
|
| 評価結果の要約補足 | - | - |