食品安全委員会では、食品の安全性に関する以下のテーマについて、ファクトシート（科学的知見に基づく概要書）を作成し公表しています。
　これらのファクトシートは、掲載時における研究結果等を整理して作成したものです。
　食品安全委員会としては、引き続き、我が国及び諸外国の関係機関等から、これらに関する新たな研究結果等の情報収集を行うとともに、分かりやすく整理した上で、これらのファクトシートを通じて国民の皆様への情報提供に努めて参ります。