食品に関するリスクコミュニケーション（名古屋）−米国・カナダ産牛肉等に係る食品健康影響評価案に関する意見交換会−

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意見交換等

食品に関するリスクコミュニケーション（名古屋）−米国・カナダ産牛肉等に係る食品健康影響評価案に関する意見交換会−

日時：

平成１７年１１月２１日（月）　１４：００〜１７：００

場所：

ナチュラルホテルエルセラーン３階メインホール（名古屋市中村区椿町１−２３）

（１）

開会

（２）

開会挨拶　　小泉直子　　食品安全委員会委員

（３）

講演

　　「米国・カナダ産牛肉等に係る食品健康影響評価（案）について」
　　山本茂貴　　食品安全委員会プリオン専門調査会専門委員

（４）

パネルディスカッション及び会場参加者との意見交換

コーディネーター

：

増田　淳子

　　農政ジャーナリスト

パネリスト

：

山本　茂貴

　　食品安全委員会プリオン専門調査会専門委員

　

　

楓　健年

　　愛知県消費者団体連絡会代表幹事

　

　

伊藤　厳悟

　　肉用牛繁殖肥育一貫経営　下呂市議会議員
　　元飛騨肉牛生産協議会会長

　

　

多賀谷　保治

　　（社）日本フードサービス協会
　　ＢＳＥ対策実行委員会委員

関係行政機関

：

蟹江　誠

　　厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課ＢＳＥ対策専門官

　

　

高橋　直人

　　農林水産省大臣官房審議官

（５）

閉会挨拶

講演資料

「米国・カナダ産牛肉等に係る食品健康影響評価（案）について」[PDF]

配布資料

配布資料一覧[PDF]

議事次第[PDF]

講演者及びパネリストプロフィール[PDF]

座席表[PDF]

資料１：「米国・カナダの輸出プログラムにより管理された牛肉・内臓を摂取する場合と、我が国の牛に由来する牛肉・内臓を摂取する場合のリスクの同等性」に係る食品健康影響評価（案）について[PDF]

資料２：米国・カナダ産牛肉等の食品健康影響評価について[PDF]

資料３：米国・カナダ産牛肉等のリスク評価（案）のポイントについて[PDF]

参考資料

参考資料１：「米国・カナダの輸出プログラムにより管理された牛肉・内臓を摂取する場合と、我が国の牛に由来する牛肉・内臓を摂取する場合のリスクの同等性」に係る食品健康影響評価に関する審議結果（案）についての御意見・情報の募集について

参考資料２：食品健康影響評価について（厚生労働省及び農林水産省からの評価要請）
・米国産牛肉等に係る食品健康影響評価について(平成１７年５月２４日)[PDF]
・カナダ産牛肉等に係る食品健康影響評価について(平成１７年５月２４日)[PDF]

参考資料３：米国、カナダにおけるＢＳＥ対策　我が国とのＢＳＥ対策の比較[PDF]
（厚生労働省食品安全部、農林水産省消費・安全局）

食品に関するリスクコミュニケーションに参加いただいた皆様へ（アンケート）[PDF]

「安心を食べてほしいから。見守っています、食の安全。」　（食品安全委員会リーフレット）

「食品の安全性に関する用語集（改訂版）」（平成１７年３月）[PDF]

議事録[PDF]