食品安全委員会は、厚生労働省や農林水産省からのリスク評価の要請等に基づき、食品の安全性を科学的なデータに基づいて評価しています。この「リスク評価」の結果を基に、厚生労働省や農林水産省が、食品が安全に生産・供給・消費されるための具体的な規制措置や基準値などを定めています。
食品安全委員会では、このような食品の安全性に関する情報を国民の皆様にお伝えし意見を交換する「リスクコミュニケーション」と呼ばれる活動を推進しています。(詳しくは、
食品安全委員会ホームページをご覧下さい。 )
しかし、より効果的なリスクコミュニケーション活動を推進するためには、各地域において、食品安全委員会が実施しているリスク評価結果などの科学情報をわかりやすく伝えていただける方のご協力が必要と考えます。
そのような役割を担っていただく人のことを、一般的に「インタープリター
*」と呼んでいます。この講座は、地域の中で食品の安全性に関するインタープリターとして活躍したいと思われる方のための講座です。