意見交換等
食品に関するリスクコミュニケーション（東京）−重金属と食品の安全性−
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日時 |
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平成１８年３月３０日（木）１５：００〜１７：３０ |
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場所 |
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キャピトル東急ホテル（東京都千代田区永田町 ２−１０−３） |
（１） |
開会 |
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（２） |
開会挨拶 |
寺田 雅昭 食品安全委員会委員長 |
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（３） |
講演 |
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○「重金属−食品の安全性にどのように影響するのか？」 |
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グンナー・ノルドバーグ 博士 (スウェーデン・ウメオ大学教授） |
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○「食品毒性学から見たメタロチオネインの作用」 |
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モニカ・ノルドバーグ 博士 （スウェーデン・カロリンスカ研究所准教授） |
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（４） |
会場との意見交換 |
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コメンテーター |
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佐藤 洋 （食品安全委員会汚染物質専門調査会座長） |
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回答者 |
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グンナー・ノルドバーグ （スウェーデン・ウメオ大学教授）
モニカ・ノルドバーグ （スウェーデン・カロリンスカ研究所准教授） |
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（５） |
閉会挨拶 |
寺尾 允男 食品安全委員会委員長代理 |
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