食品安全委員会：「食の安全ダイヤル」に寄せられた質問等について

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食の安全ダイヤル

「食の安全ダイヤル」に寄せられた質問等について

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項目別内訳

I	食品安全委員会関係
	i 委員会組織・運営
	ii リスクコミュニケーション
	iii ホームページ
	iv 食品安全モニター

II	食品健康影響評価関係
	i 健康影響評価全般 -NEW-
	ii 化学物質系 (添加物・農薬・動物用医薬品等)
	iii 生物系 (微生物・ウィルス・自然毒等)
	iv 新食品等 (遺伝子組換え食品、新開発食品等)

III

食品安全基本法関係

IV	リスク管理一般関係
	i 食品表示関係
	ii 衛生管理関係

このうち、ＢＳＥ関係、鳥インフルエンザ関係について

V	ＢＳＥ関係 -NEW-
VI	鳥インフルエンザ関係

＊平成16年10月に再整理したものである。

VII	新型インフルエンザ関係

○

委員会報告

毎月の委員会報告（平成15年8月～平成23年11月） -NEW-

○委員会で報告され整理した質問

I	食品安全委員会関係

Q.1	食品安全委員会は、どのような組織で、どのようなことを行うのですか。（平成15年8月）
Q.2	食品の安全性の確保において「食品安全委員会」と厚生労働省の「薬事・食品衛生審議会」との役割分担はどのようになっているのでしょうか。（平成15年9月）
Q.3	食品安全委員会とリスク管理機関との関係はどのようになっていますか。（平成15年9月）
Q.4	食品安全委員会や各専門調査会は、傍聴できるのですか。なにか手続きが必要ですか。また、いつ開催されるのですか。（平成15年10月）
Q.5	食品安全委員会の議事録は、いつ頃ホームページに掲載されるのですか。（平成15年10月）
Q.6	食品安全委員会のホームページとリンクを張りたいのですが、何か手続きが必要ですか。（平成15年10月）
Q.7	食品安全モニターに対して行われた「食の安全性に関する意識調査」の結果を知りたい。また、今後も定期的に実施されるのですか。（平成15年10月）
Q.8	ホームページで食品安全モニターのアンケート報告書を読みました。食品安全モニターの選考はどのようにされたのですか。また、私でもモニターになれますか。（平成15年11月）
Q.9	食品健康影響評価を求められた案件に関する審議の過程で、食品安全委員会と各専門調査会との関係はどのようになっていますか。（平成15年11月）（平成21年1月更新）
Q.10	「遺伝子組換え食品について意見を聴く会」（平成15年10月24日開催）や「遺伝子組換え食品（種子植物）の安全性評価基準案等に関する意見交換会」（同年12月19日開催）が開催されたが、開催の趣旨について教えてください。（平成15年12月）
Q.11	用語集が作成されたそうですが、その趣旨や内容について教えてください。（平成16年3月）
Q.12	日本、ＥＵ、米国との食品安全行政の組織や運営方法等の相違点について教えてください。（平成16年3月）
Q.13	食品安全委員会が行う意見交換会などについて、今後、取り上げるテーマや開催方法などについて教えてください。（平成16年5月）
Q.14	今までに食品安全委員会が自ら案件を選定し、評価したことはありますか。（平成16年6月）
Q.15	大規模な食品事故等の緊急事態において、食品安全委員会はどのような対応を行うのですか。（平成16年7月）
Q.16	季刊誌「食品安全」が発刊されたそうですが、その趣旨と内容について教えてください。（平成16年8月）
Q.17	リスクコミュニケーションの一環として各地で意見交換会が開催されていますが、このような意見交換会で意見を述べる人達はどのように選ばれているのですか。（平成16年8月）
Q.18	食中毒関連の情報について教えてください。（平成16年8月）
Q.19	一般消費者から委員会に対して食品健康影響評価の要望はできるのですか。（平成16年9月）
Q.20	「食品安全」特別号「日本におけるＢＳＥ対策を検証する」の発刊の趣旨とその入手方法について教えて下さい。（平成16年10月）（平成21年6月更新）
Q.21	「リスクコミュニケーション」について勉強しているのですが、食品安全委員会ではリスクミュニケーションにどのように取り組んでいるのですか。（平成16年10月）
Q.22	平成17年度の食品安全モニターの募集はいつ頃から行われるのですか。また、本年度の食品安全モニターが継続することは可能ですか。（平成16年11月）
Q.23	食品安全委員会によって行われた食品健康影響評価について件数など取り組み状況を教えてください。（平成16年12月）（平成21年7月更新）
Q.24	食品安全委員会発足以降、各地で行われている意見交換会等の開催状況について教えてください。（平成16年12月）
Q.25	ＢＳＥに関する意見交換会が各地で開催されましたが、その開催状況と、そこで出された意見について教えて下さい。（平成17年1月）
Q.26	ホームページに掲載されている季刊誌「食品安全」をダウンロードして配布したいと思いますが、何か手続きが必要ですか。（平成17年1月）
Q.27	用語集の改訂版追補が出ましたが、今回の改訂の趣旨と変更点などについて教えてください（平成18年5月）
Q.28	意見交換会の結果は、ホームページのどこに掲載されているのですか。（平成17年5月）
Q.29	委員会のホームページ上にＰＤＦ形式で掲載されているファイルの中に、時折、閲覧できないものがありますが、その理由を教えてください。（平成17年5月）
Q.30	ホームページや「食品安全」第5号で食品健康影響評価技術研究の公募についてのお知らせがありましたが、その趣旨について教えてください。（平成17年7月）
Q.31	食品安全総合情報システムがホームページ上に公開されていますが、その趣旨及び操作方法について教えてください。（平成17年7月）
Q.32	食品安全委員会が行う意見交換会は、どのような方法で参加者を募集し、実際にどのような方が参加しているのでしょうか。（平成17年8月）
Q.33	米国・カナダ産牛肉等の審議結果案について、意見交換会が全国7ヶ所で開催されたとのことですが、主にどのような意見が出たのでしょうか。概要について教えてください。（平成17年11月）
Q.34	食品安全モニターの目的やその役割について教えてください。また、平成18年度の食品安全モニターの募集はいつごろ行われるのでしょうか。（平成17年11月）
Q.35	現在、「緊急時対応要綱」について審議されていますが、具体的にどのようなことを想定しているのですか。（平成17年12月）
Q.36	食品安全委員会が設置されて、それまでの食品安全行政と大きく変わった点について教えてください。（平成18年4月）
Q.37	4月にプリオン専門調査会の専門委員が改選されたと聞いていますが、その経緯を教えてください。（平成18年4月）
Q.38	食品安全委員会が、メチル水銀に関するDVDを作成・配布していると聞きましたが、どのような内容ですか。また、DVDを入手するにはどのような手続きが必要ですか。（平成18年4月）
Q.39	食品安全委員会では新たにメールマガジンの配信を始めると聞きましたが、どのような内容になるのでしょうか。登録手続きの方法も教えてください。（平成18年5月）
Q.40	食育について調べていたところ、食の安全性についても食育に該当することを知りました。食育において、食品安全委員会はどのように位置づけられ、どのような取組をしているのか、教えてください。（平成18年10月）
Q.41	食品安全委員会と農林水産消費技術センターが共催で10月18日に開催した「食品の安全性に関する地域の指導者育成講座」に参加しました。大変有意義で勉強になる講座でした。今後も続けていただき、グレードアップも図ってください。機会があればまた参加し、コミュニケーション技術を深めて地域に貢献したいと思っています。（平成18年10月）
Q.42	自ら評価の候補に挙げられていた「食品への放射線照射」については、どのような取り扱いに決まったのですか。（平成19年3月）
Q.43	平成１８年度に開催された「食品の安全性に関する地域の指導者育成講座」について聞きましたが、今後も引き続き開催されますか。是非参加してみたいです。（平成19年4月)
Q.44	食品安全委員会が制作したＤＶＤ「気になる農薬」の中で説明されている残留農薬の検出率は、どのように算出したものでしょうか。算出した根拠を教えてください。（平成19年5月）
Q.45	「食の安全ダイヤル」では、どのような相談を受け付けているのですか。（平成19年7月）（平成21年6月更新）
Q.46	「食品の安全性に関するリスクコミュニケーター育成講座」について教えてください。　（平成20年3月）
Q.47	食品の安全性に関するリスクコミュニケーター（インタープリター型）育成講座の参加者を募集していると食品安全委員会のホームページに掲載されているのですが、参加資格や講座の内容について教えて下さい。　（平成20年12月）
Q.48	学校の総合学習で、「食の安全」を勉強しています。食品添加物や農薬の安全性について教えて頂きたいのですが、食品安全委員会を訪問することはできますか。　（平成21年1月）（平成21年6月更新）
Q.49	食品の安全性に関する緊急事態が起きた場合、食品安全委員会は具体的にどのような対応を行うのですか。　（平成21年2月）
Q.50	「食の安全」をテーマにした中学校の総合学習の時間に、食品安全委員会が作成したＤＶＤを視聴したいと思うのですが、借りることはできますか。（平成21年5月）
Q.51	食品安全委員会で行われた食品健康影響評価の結果がリスク管理機関に通知された後、どのように施策に反映されているか確認できますか。（平成21年7月）
Q.52	食品安全委員会で行われている「食品健康影響評価技術研究」の位置づけはどのようなものですか。また、この研究結果はどのように活用されているのでしょうか。（平成21年8月）
Q.53	消費者庁がこの９月１日に新たに設置されましたが、食品安全行政にどのように関係するのでしょうか。（平成21年10月）
Q.54	妊娠中に食生活を考える上で知っておいた方がいい情報や気をつけた方がいい情報などがあれば教えて下さい。（平成21年11月）
Q.55	先日サイエンスカフェが開催されたとメールマガジンに書いてありました。サイエンスカフェはどのようなことをやっているのでしょうか。また、当日の資料などを見ることはできますか。（平成22年1月）
Q.56	食品安全について、子ども向けに分かりやすい資料はありませんか。（平成22年3月）
Q.57	「食中毒を防ぐには、よく加熱することが大切」と言われますが、どのくらい加熱すればよいのか、目安になるものはありますか。（平成22年7月）

II	食品健康影響評価関係

Q.1	リスク評価はどのように行われるのですか。（平成15年8月）
Q.2	食品添加物としてのコウジ酸の発がん性が食品安全委員会によって評価されましたが、コウジ酸を用いて製造されている食品は安全と考えていいですか。（平成15年8月）
Q.3	アマメシバは、生で食べれば安全と聞いたのですが、本当なのですか。（平成15年8月）
Q.4	リスク分析手法とはどのようなものですか。（平成15年9月）
Q.5	食品添加物や農薬などの安全性指標としての一日摂取許容量（ADI）は、以前、厚生労働省の薬事・食品衛生審議会で審議されていましたが、食品安全委員会が設立されてからは、どうなっているのですか。（平成15年10月）
Q.6	輸入野菜の残留農薬の安全性に不安があります。農薬に関する食品健康影響評価はどのように行われているのですか。（平成15年10月）
Q.7	遺伝子組換え食品に関する意見募集がありましたが、その趣旨について教えてください。（平成15年10月）
Q.8	食品健康影響評価の中で物理的要因とは具体的にどのような要因があるのでしょうか。（平成15年11月）
Q.10	加工食品中の添加物の安全性について教えて下さい。（平成15年12月）
Q.11	天然由来の食品素材やそれらの加工品の安全性について教えて下さい。（平成15年12月）
Q.13	「にがり」が体に良いと言われる一方、「にがり」という形でミネラルを摂取するのは問題があるという情報もあります。「にがり」のリスク等について教えて下さい。（平成16年1月）
Q.14	化学分解法により再生されたポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）を主成分とする合成樹脂製の容器包装の安全性が評価されましたが、わかりやすく教えて下さい。（平成16年4月）
Q.15	食品添加物、農薬などの安全性確保のためどのような毒性試験がなされているのですか。（平成16年5月）
Q.16	と畜場における疾病にり患した家畜の肉等の廃棄基準についてのリスク評価結果を分かりやすく教えて下さい。（平成16年5月）
Q.17	重金属の一日許容摂取量について教えてください。（平成16年5月）
Q.18	アカネ色素に係る評価についてわかりやすく説明してください。（平成16年6月）
Q.19	シンフィツム(いわゆるコンフリー)及びこれを含む食品に係る評価についてわかりやすく説明してください。（平成16年6月）
Q.20	英国食品基準庁がヒジキに無機ヒ素が含まれているとして、食べないように注意喚起していますが、ヒジキの安全性について教えてください。（平成16年7月）（平成22年8月更新）
Q.21	ジャガイモに含まれるソラニンの中毒の発現量について教えてください。（平成16年7月）
Q.22	食品安全委員会の食品健康影響評価（リスク評価）の審議状況を知りたいのですが、食品安全委員会のホームページのどこを見ればよいのですか。（平成16年8月）
Q.23	FAO/WHO合同食品添加物専門家会議「 FAO/WHO Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA)」における添加物の安全性評価について教えてください。（平成16年8月）
Q.24	「加工食品中のアクリルアミドについて」がホームページ上に掲載されましたが、掲載の主旨と内容のポイントを教えて下さい。（平成16年10月）
Q.26	食品添加物としてのグルコン酸亜鉛の評価結果について教えてください。（平成16年10月）
Q.27	ウコンの安全性について教えてください。（平成16年10月）
Q.28	添加物の安全性がどのように確保されているか、リスク評価との関係など具体的に教えてください。（平成16年11月）
Q.29	鶏肉に付着した菌を殺菌するために有効な加熱温度を教えてください。（平成16年11月）
Q.30	科学的知見に基づいた評価について分かりやすく教えて下さい。また「定性的評価」、「定量的評価」についても教えてください。（平成16年12月）
Q.31	食品添加物のリスク評価が、様々な毒性試験の成績等に基づて行われていることを知りましたが、その試験はどのような機関で行われているのか教えて下さい。（平成17年1月）
Q.32	食品安全委員会の行う食品健康影響評価の対象について教えてください。医薬品も対象となるのですか。（平成17年2月）
Q.34	「食品に残留する農薬等に関するポジティブリスト制度の導入について」の意見が発表されましたが、その趣旨について教えてください。（平成17年5月）
Q.36	残留農薬のＡＤＩの設定は、胎児への影響についても考慮されているのですか。（平成17年6月）
Q.37	魚介類等に含まれるメチル水銀の評価結果案について意見募集が行われていますが、この評価結果案のポイントについて教えてください。（平成17年6月
Q.38	食中毒原因微生物のリスク評価については、食品安全委員会が自らの判断により評価することを決定したと聞きましたが、決定までの経緯と今後の審議について教えてください。（平成17年6月）
Q.39	以前、アルミニウムがアルツハイマー発症に関連があるというニュースを聞きましたが、その後新しい科学的知見が出ましたか。（平成17年7月）
Q.40	ハイリスクグループにかかるメチル水銀の耐容週間摂取量について、2003年にJECFAが1.6μg/kg体重/週の評価を行っていますが、今回の「食品健康影響評価」で食品安全委員会が算出した2.0μg/kg体重/週との違いについて教えてください。（平成17年7月）
Q.42	大豆イソフラボンの食品健康影響評価について審議中ですが、審議の状況及びポイントについて教えてください。（平成17年10月）
Q.43	大豆イソフラボンを摂りすぎるとホルモンのバランスを崩すおそれがあるなどと報道されていますが、大豆食品の摂取は控えたほうが良いのでしょうか。（平成18年2月）
Q.44	アガリクスを含む製品について、厚生労働省から食品健康影響評価を依頼されましたが、今後どのように審議を進めていくのですか。（平成18年3月）
Q.45	大豆イソフラボンを含む特定保健用食品（3品目）の食品健康影響評価について、なぜ大豆イソフラボンアグリコンに換算して評価しているのですか。大豆イソフラボンアグリコンへの換算方法についても教えてください。（平成18年3月）
Q.46	ポジティブリスト制度が5月29日から施行されましたが、今後、食品安全委員会ではどのような取組をしていくのでしょうか。（平成18年5月）
Q.47	大豆イソフラボンやコエンザイムＱ１０などを摂取する際の目安量・上限値はどこで決められているのですか。（平成18年6月）
Q.48	妊娠中の飲酒と胎児性アルコール症候群との関係を教えて欲しい。（平成18年7月）
Q.49	食品安全委員会が発行している季刊誌「食品安全vol.9」の特集記事「残留農薬等のポジティブリスト制度の導入における食品安全委員会の役割について」を読みました。この中で、「今回は、あらかじめリスク評価を行ういとまがなかった」ために、通常と異なる評価の手順を採ることとなったとありますが、なぜいとまがなかったのでしょうか。（平成18年8月）
Q.50	サプリメントとして流通しているコエンザイムＱ10の一日推奨量は、医薬品よりも多くなっているものがほとんどであると新聞で読み、不安になった。コエンザイムＱ10の安全性について教えてほしい。（平成18年9月）
Q.51	食品安全委員会では、食品添加物など複数の化学物質を同時に摂取した際のリスク評価をどのように行っているか、教えてください。（平成18年10月）
Q.53	遺伝子組換え食品は本当に安全でしょうか。食品安全委員会における評価ポイントを教えてください。（平成18年11月）
Q.54	ノロウイルスの感染が広く報じられていますが、食中毒の予防法を教えてください。（平成18年12月）
Q.55	ペットボトル入りの牛乳を販売できるようになるのですか。詳しく教えてください。（平成19年1月）
Q.56	メールマガジン第33号に「水道水（塩素酸）に関する意見・情報の募集について」とありましたが、審議結果（案）の概要を教えてください。（平成19年2月）
Q.58	ＰＥＴ樹脂は、リサイクルされ、清涼飲料水のペットボトルになっていると聞いたのですが、直接食品に触れる容器包装として使用しても安全なのですか。（平成19年7月）
Q.59	ビタミンＡの過剰摂取による影響について教えてください。（平成19年9月）
Q.60	サルモネラ食中毒予防のための鶏卵の保存方法に関する知見を教えて下さい。（平成19年11月）
Q.61	評価結果の意見・情報の募集が終了してからどの程度の日数で最終的な評価結果が決定されるのですか。（平成19年11月）
Q.62	加工デンプンの安全性について今回新たに加工デンプンの安全性が評価されたと聞きました。内容について教えてください。（平成19年12月）
Q.63	フグの食中毒について教えてください。（平成20年1月）
Q.64	メタミドホスのＡＤＩ（一日摂取許容量）を食品安全委員会で設定すると聞きましたが、その経緯について教えてください。（平成20年2月）
Q.65	食品安全委員会において、体細胞クローン牛についての食品健康影響評価がなされると聞いたのですが、なにか情報があれば教えてください。また、今後の予定を教えてください。（平成20年4月）
Q.66	これから夏場にかけて流行する食中毒にはどのようなものがありますか。また、食中毒を予防するにはどのような注意が必要なのでしょうか。（平成20年5月）
Q.67	ビスフェノールＡのリスク評価が行われるとききましたが、どのような問題点があるのですか。（平成20年7月）
Q.68	基準値を超える農薬等が含まれている事故米穀が不正に流通する事案が発覚しましたが、健康への影響についての情報を教えてください。（平成20年9月）
Q.69	ホームページに掲載されている資料を読むと、一日摂取許容量（ＡＤＩ）の説明に、「毎日一生食べ続けても健康に悪影響が生じないと推定される量」という表現がありますが、若い人と高齢者では食べ続ける期間の長さが違うのになぜ同じ値が設定されているのでしょうか。（平成20年10月）
Q.70	ＡＤＩ（一日摂取許容量）は、ＮＯＡＥＬ(無毒性量)を安全係数^※で割ることで求められるとのことですが、ＮＯＡＥＬとはどのように決めるのですか。（平成20年11月）
Q.71	遺伝子組換え食品の安全性を評価する際には、アレルギーに関してどのようなことを調べているのですか。（平成21年3月）
Q.72	この度食品安全委員会では、カンピロバクターの自ら評価を行ったと聞きましたが、安全性の評価はどのように行われたのでしょうか。評価結果についておしえてください。（平成21年6月）
Q.73	食品安全委員会で安全性の審査が行われている高濃度にジアシルグリセロール（DAG）を含む特定保健用食品の油や、含まれているグリシドール脂肪酸エステルについて、どのような問題があるのでしょうか。（平成21年9月）
Q.74	遺伝子組換えパパイヤの安全性が食品安全委員会で評価されたと聞きました。パパイヤは生で食べることが多いですが、評価内容について教えてください。（平成21年12月）
Q.75	食品安全委員会が実施している食品健康影響評価（リスク評価）に用いる実験データなどは、どのようにして得るのですか。（平成22年2月）
Q.76	マグロ等の魚には胎児に影響があるメチル水銀が含まれていると聞きましたが、妊婦が魚を食べても大丈夫ですか。（平成22年6月）
Q.77	特定保健用食品の許可に際して、食品安全委員会は安全性をどのように判断しているのでしょうか。（平成22年9月）
Q.78	ベーキングパウダーなどの膨張剤にはアルミニウムが含まれているものがあるそうですが、食品安全委員会において、アルミニウムについてこれまでに分かっていることを教えてください。（平成22年10月）
Q.79	LDLコレステロールの数値が高く、トランス脂肪酸が心配なのですが、トランス脂肪酸の概要を教えてください。（平成22年12月）
Q.80	放射性物質の食品健康影響評価の概要を教えてください。（平成23年12月） -NEW-

III

　食品安全基本法関係

Q.1	食品安全基本法の成立日、公示日、施行日はいつですか。（平成15年8月）
Q.2	「食品安全基本法」の特徴と、その中での自治体の果たす役割について教えてください。（平成15年9月）
Q.3	食品安全基本法に規定される「食品関連事業者」に農業従事者は含まれるのでしょうか。また、その責務について具体的に教えてください。（平成15年11月）
Q.4	「食品安全基本法」の英語表記を教えてください。（平成15年11月）
Q.5	食品安全基本法の中での消費者の位置づけはどのようなものでしょうか。（平成15年12月）
Q.6	食品安全基本法によって、食品に関する安全性が具体的にどのように向上するのでしょうか。（平成15年12月）

IV	リスク管理一般関係

Q.1	食品の表示について問い合わせる場合の窓口を教えてください。（平成15年8月）（平成19年6月更新）
Q.2	不衛生な原材料を使用したとされる韓国産餃子についての対応について教えて下さい。（平成16年6月）
Q.3	白インゲン豆ダイエットがテレビで紹介され、健康被害が出ていますが、原因を教えてください。（平成18年5月）
Q.4	これから夏場にかけて流行する食中毒にはどのようなものがありますか。また、食中毒を予防するにはどのような注意が必要なのでしょうか。（平成20年5月）
Q.5	ペットボトルに口をつけて飲んだ場合の保存期間を教えてください。（平成20年6月）
Q.6	こんにゃく入りゼリーを食べた子どもが窒息死する痛ましい事故が起きましたが、食品安全委員会ではどのような対応をしているのでしょうか。（平成20年10月）
Q.7	食肉による食中毒を防ぐためには、どのようなことに注意すればいいですか。（平成22年4月）
Q.8	宮崎県で口蹄疫が発生し、多数の牛や豚が罹患しているようですが、牛肉や豚肉を食べても大丈夫でしょうか。（平成22年5月）
Q.9	芽止めのために放射線を照射されたばれいしょ（じゃがいも）が販売されていますが、大丈夫でしょうか。（平成22年8月）
Q.10	健康食品やサプリメントを多量に摂取しても大丈夫ですか。（平成22年11月）

　ＢＳＥ関係

Q.1	ＢＳＥ（伝達性海綿状脳症）に関する牛の背根神経節のリスクの評価について教えて下さい。（平成15年9月）
Q.2	「アルカリ処理をした液状の肉骨粉等を肥料として利用すること」に係る食品健康影響評価についてわかりやすく説明してください。（平成15年11月）
Q.3	「牛せき柱を含む飼料及び肥料の規格等の改正」で食品安全委員会は「特定危険部位に相当する対応が必要」と評価しましたが、わかりやすく説明して下さい。（平成15年11月）
Q.4	アメリカでＢＳＥ牛が確認されましたが、米国産牛肉等に対して政府としてどのような対応をしているのですか。（平成15年12月）
Q.5	ウシ由来の原料がサプリメント等のカプセルに用いられていると聞きましたが、カプセルの主原料であるゼラチンの安全性について教えてください。（平成16年1月）
Q.6	米国のＢＳＥ発生に関し現地調査団に委員会からも参加したということですが、調査団の報告について、わかりやすく教えてください。（平成16年1月）
Q.7	米国でのＢＳＥ発生への対応については、科学的な知見に基づいた議論が必要と考えますが、食品安全委員会では検討がなされているのでしょうか。（平成16年2月）
Q.8	海外でのＢＳＥ発生国とｖＣＪＤの発生国について教えてください。（平成16年3月）（平成24年1月更新） -NEW-
Q.9	米国でのＢＳＥ発生への対応については、科学的な知見に基づいた議論が必要と考えますが、食品安全委員会ではどのような検討がなされているのでしょうか。（平成16年4月）
Q.10	牛の腸全体の安全性について教えて下さい。（平成16年6月）
Q.11	食品安全委員会で我が国におけるＢＳＥ対策全般についての科学的な検証が行われているとのことですが、どのような議論がされているのですか。（平成16年7月）
Q.12	ＢＳＥについては、異常プリオンがその原因と考えられるようですが、なぜ、危険部位にしか蓄積しないのですか。例えば、血液や牛乳には含まれることはないのですか。（平成16年7月）
Q.13	「中間とりまとめ」のポイントを分かりやすく説明してください。（平成16年9月）
Q.14	ＢＳＥ検査の検出限界以下の量でもＢＳＥプリオンを食品を通じて摂取することにより、ｖＣＪＤの発症の可能性があるのかどうか教えてください。（平成16年9月）
Q.15	「中間とりまとめ」とされていますが、「中間」とはどういうことですか。（平成16年9月）
Q.16	350万頭の牛についてＢＳＥ検査を行ったとされていますが、それらの牛の月齢は把握されているのですか。また、20ケ月齢以下の牛がどれくらいいたのですか。（平成16年9月）
Q.17	プリオン専門調査会での審議と平行して開催されていた意見交換会等において指摘されてきた見解や意見については、取りまとめに当たってどのように対応されたのですか。（平成16年9月）
Q.18	「ｖＣＪＤ」と「ＳＲＭ」の省略しない綴りを教えてください。（平成16年10月）
Q.19	ＢＳＥ検査において、異常プリオンたん白質の有無を調べる牛の延髄閂部(えんずいかんぬきぶ)とは、どこにある部位なのか、教えてください。（平成16年10月）
Q.20	日本では、どれぐらいの月齢で牛がと畜されるのが一般的なのか教えてください。（平成16年10月）
Q.21	21、23ヶ月齢のＢＳＥ感染牛については、異常プリオンの検出量が微量であったとされるが、どの程度の量か教えてください。（平成16年11月）
Q.22	「中間とりまとめ」に日本人の9割はプリオンたんぱく質遺伝子がＭ／Ｍ型であると記載されていましたが、そのこととｖＣＪＤの感染リスクの関連性について教えてください。（平成16年12月）
Q.23	「中間とりまとめ」にある「交差汚染」についてわかりやすく教えてください。（平成16年12月）（平成16年12月）
Q.24	「日本における牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策について?中間とりまとめ?」において、ｖＣＪＤ発生リスクの推定が行われていますが、その推定の考え方について教えて下さい。（平成17年1月）
Q.25	ｖＣＪＤの潜伏期間について教えてください。（平成17年2月）
Q.26	食品安全委員会がＢＳＥの国内対策の見直しについて昨年10月に評価要請を受けて以降、これまで食品安全委員会においてどのような議論がされているのか教えてください。（平成17年3月）
Q.27	これまでのプリオン専門調査会での審議は国内のＢＳＥ対策についての安全性評価でしたが、米国産牛肉に関する評価への対応について教えてください。（平成17年3月）
Q.28	我が国や諸外国のＢＳＥ検査の陽性月齢について教えてください。（平成17年4月）（平成19年8月更新）
Q.29	5月6日に、「我が国における牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策に係る食品健康影響評価」についての答申が食品安全委員会から出されましたが、そのポイントをわかりやすく教えてください。（平成17年5月）
Q.30	これまでに日本で確認されたＢＳＥ感染牛について、月齢と品種など、その概要について教えてください。（平成17年5月）（平成24年1月更新） -NEW-
Q.31	1,000℃以上で、一定時間焼却処理した肉骨粉の焼却灰及び炭化物を肥料として利用することによるBSE汚染リスクは無視できると評価しましたが、わかりやすく説明してください。また、肥料としての肉骨粉の利用価値等についても教えて下さい。（平成17年8月）
Q.32	プリオン専門調査会で米国・カナダ産牛肉等の安全性についての審議結果（案）が取りまとめられましたが、審議の経緯及び審議結果（案）のポイントについて教えてください。（平成17年10月）
Q.33	米国・カナダ産牛肉等に係る食品健康影響評価審議結果案についての意見・情報の募集に寄せられた意見等の件数や概要について教えてください。（平成17年12月）
Q.34	米国・カナダ産牛肉等に関するリスク評価の前提条件は輸出プログラムの確実な遵守だと思いますが、今後、委員会はどのように関わっていくのでしょうか。（平成17年12月）
Q.35	米国・カナダ産牛肉の輸入が再開されて約1ヶ月で特定危険部位であるせき柱の混入が見つかり、輸入手続が一時停止されましたが、食品安全委員会としては、今後どのように対応していくのですか。（平成18年1月）
Q.36	日本国内で、マトン肉を食べた場合、変異型クロイツフェルトヤコブ病に感染した例はあるのでしょうか。（平成19年8月）
Q.37	「我が国における牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の現状に関する食品安全委員会委員長談話」が7月31日に公表されましたが、ＢＳＥ検査陽性牛と飼料規制の関係について詳しく教えてください。（平成20年8月）
Q.38	我が国に輸入される牛肉及び牛内臓に係る食品健康影響評価（オーストラリア、メキシコ、チリ、コスタリカ、パナマ、ニカラグア、ブラジル、ハンガリー）に関する審議結果が出たと聞きました。どのような趣旨の評価なのか教えてください。（平成22年2月）（平成24年1月更新） -NEW-

VI	鳥インフルエンザ関係

Q.1	日本における鳥インフルエンザの発生が確認されましたが、政府としてどのような対応をしているのですか。（平成16年1月）
Q.2	鳥インフルエンザに罹患した鳥の埋却による土壌汚染の心配はないのでしょうか。（平成16年2月）（平成19年1月更新）
Q.3	鳥インフルエンザの発生との関連で鶏の肉や卵の安全性について教えてください。（平成16年3月）（平成19年10月更新）
Q.4	鳥インフルエンザ不活化ワクチンを接種した鶏の肉や卵の安全性評価について教えて下さい。（平成16年3月）
Q.5	鳥インフルエンザの発生に対する食品安全委員会の考え方を教えてください。（平成19年1月）（平成19年10月更新）

VII

　新型インフルエンザ関係

Q.1	新型インフルエンザとは何ですか？（平成21年4月）
Q.2	豚肉を食べると感染するのですか？（平成21年4月）
Q.3	「中心温度７１℃での豚肉の調理」とはどういうことですか？（平成21年4月）
Q.4	「不活化される」とはどういうことですか？（平成21年4月）
Q.5	豚肉・豚肉加工品以外の食べ物を食べて感染することはあるのですか。（平成21年4月）