添付の新聞記事にあるように、スナップエンドウから、基準を超える農薬成分が検出され、府は回収命令を出したということですが市場に出回るまでに検査をすることができないのでしょうか。
食品に含まれる放射性物質の基準値の決定については、被ばくの影響がより高いと思われる小児や飛散量の多かった地域の人々の安全を守る観点から、ICRPの定めた平常時の基準「年間1ミリシーベルト」を基礎として
牛肉の生食による集団食中毒を受けて、厚生労働省の「衛生基準」を厳しくするとともに、食品安全委員会として「生食用食肉の安全性について」厳しい提言をするべきと考えます。生食禁止の方向も含めて検討すべきです
原子力発電所の事故に伴って環境中に放射性物質が放出された。このため農産物、食品が汚染される状況が続き、健康への影響が危惧されている。 放射性物質の食品健康影響評価の実施や検査技術等の進展を図ることで、
原発事故において「想定外」、「前例がない」という言葉が、責任回避を匂わせ批判を浴びている。食品安全については、想定外に対しても準備しておくことが信頼関係を築く。食品安全委員会がその先頭に立って科学の信
放射性物質の検出された農産物に対して、消費者の目が厳しくなっている。食品を安全に購入・消費できるように、科学的根拠に基づいた情報開示が求められていると考える。
食品安全委員会のホームページに食品の安全性についてのQ&Aが掲載され、消費者に分かりやすく説明されており、とてもよいと思います。さらにQ&Aを充実させていっていただきたいと思います。
乳幼児に与えるベビーフードの進歩は著しく、今や必需品となっています。これらのアレルギー対策については、乳児に対する影響の程度と大人の影響の程度は異なると考えられるので、一般の食品より、詳しい表示や品質
食品添加物や農薬などについて、報道などで「残留基準以上の数値が検出されたが、健康には影響しない」という発表をよく聞くが、消費者には大変わかりにくいです。より分かりやすい表現が必要なのではないでしょうか