食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05220230149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、ナトリウムの食事摂取基準に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2019年9月4日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は9月4日、ナトリウム(sodium , Na)の食事摂取基準(Dietary Reference Value: DRV)に関する科学的意見書(2019年7月3日採択、191ページ、doi: 10.2903/j.efsa.2019.5778)を公表した。概要は以下のとおり。 欧州委員会からの要請に従って、EFSAの「栄養、新食品及び食物アレルゲンに関する科学パネル(NDAパネル)」はナトリウムのDRVを導出した。 ナトリウム及びナトリウム摂取量と健康アウトカム(health outcomes)の関係に関するバランス試験からのエビデンスが、特に心血管疾患(CVD)に関連するエンドポイント及び骨の健康に着目され、レビューされた。 平均必要量(average requirement: AR)及び集団別参照摂取量(Population Reference Intake: PRI)を導出するのにデータは十分ではなかった。しかしながら入手可能なエビデンス及び関連する不確実性を統合することにより、NDAパネルは、2.0g/日のナトリウム摂取量が一般の成人集団におけるCVDのリスクを低減するのに十分な信頼があるナトリウム量であると考える。 更に2.0g/日のナトリウム摂取量は、ほとんどの成人集団がナトリウムバランスを維持するのを可能にすると考えられる。したがってNDAパネルは、2.0g/日のナトリウムはEUの一般成人集団にとって安全及び適切な摂取量であると考える。同じ値が妊婦及び授乳中の女性にも適用される。子供のために安全及び適切と考えられるナトリウムの摂取量は、子供及び成人それぞれのエネルギー要求量を調整し、成長係数(growth factor)を算入し、成人の値から外挿して以下となる。幼児(1～3歳) 1.1g/日、小児(4～6歳) 1.3g/日、小児(7～10歳) 1.7g/日、青年(11～17歳) 2.0g/日。母乳のみで育てられた乳児(生後0～6か月)における推定ナトリウム摂取量の上方外挿に基づき、乳児(7～11か月)に関して、0.2g/日の目安量(Adequate Intake: AI)が提案される。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | - |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5778 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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