食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05150160305 |
| タイトル | 欧州連合(EU)は5月29日、乳酸鉄(E585)の使用に関する改正を官報で公表 |
| 資料日付 | 2019年5月29日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州連合(EU)は5月29日、機能分類の「安定剤」、及びスウェーデンのレバーパテの材料Albatrellus ovinus(きのこの一種)における乳酸鉄(ferrous lactate)(E585)の使用に関して、欧州議会及び理事会規則(EC) No 1333/2008の付属書I及びIIを改正する欧州委員会規則(EU)2019/891を官報(3ページ)で公表した。 1. 欧州議会及び理事会規則(EC) No 1333/2008は食品添加物及びそれらの機能分類に関する規則、並びに食品添加物のEUリストを定めている。同規則の付属書Iは食品添加物の機能分類を規定している。 2. 科学技術の進歩により、食品添加物の乳酸鉄(E585)の技術的機能のより良い理解が可能になっている。乳酸鉄はきのこの表面に添加すると、それ自身の色を移すことはなく、既存の色を強めることもない。きのこのポリフェノールのような特定の成分に反応し、白色から黒みがかった色に変色させる。E585のこの特徴は現行の「安定剤」の機能分類に入らないだけでなく、同規則の付属書Iにリスト化されているどの機能分類にも入らない。したがって、Albatrellus ovinusの表面に添加される場合のE585の技術的機能を含めるために「安定剤」の機能分類を改正する。 3. 同規則の付属書IIは、食品において用いることが認可された食品添加物のEUリスト及びその使用条件を規定している。 4. スウェーデンのレバーパテの材料として用いるAlbatrellus ovinusの表面におけるE585の使用の認可申請書が提出された。食品科学委員会(SCF)はそれ以前に、オリーブの表面におけるE585の使用の安全性を許容可能と評価していた。スウェーデンのレバーパテはきのこを0.5%程度しか含有しない。E585への追加的ばく露量は非常に低いと考えられる。したがって、スウェーデンのレバーパテの材料として用いるAlbatrellus ovinusの安定剤としてE585を認可することは適切である。 第1条 欧州議会及び理事会規則(EC) No 1333/2008の付属書I及びIIを本規則の付属書の規定に従って改正する。 付属書 ・同規則の付属書Iの「安定剤」の機能分類の改正 ・同規則の付属書II E 食品カテゴリー04.2.2「酢、油又は塩水に漬けた果物及び野菜」及び04.2.3「缶詰又は瓶詰の果物及び野菜」のE585の欄にスウェーデンのレバーパテの材料として用いるAlbatrellus ovinusを加える。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州連合(EU) |
| 情報源（報道） | - |
| URL | https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/HTML/?uri=CELEX:32019R0891&from=EN |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。