食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05140570149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用する大腸菌KCCM 80152株を用いた発酵により生産されるL-トリプトファンの安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2019年5月2日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は5月2日、全動物種に使用する大腸菌KCCM 80152株を用いた発酵により生産されるL-トリプトファンの安全性及び有効性に関する科学的意見書(2019年4月3日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 本意見書は、栄養添加物として当該添加物を混餌及び飲水投与で全動物種に給餌する場合に関するものである。 最終製品からは、産生株及びその組換えDNAは検出されなかった。当該L-トリプトファンは、産生株の遺伝子組換え(GM)に関しては安全性上の懸念とはならない。大腸菌KCCM 80152株を用いて生産されるL-トリプトファンを、飼料中のトリプトファン欠乏を補うために使用することは、非反芻動物の対象動物種に対して安全である。保護されていない形状のL-トリプトファンを反芻動物種に使用することはリスクとなり得る。 当該株を用いた発酵により生産されるL-トリプトファンを飼料中に使用することは、動物由来製品の消費者への懸念とはならない。 エンドトキシンを含有することから、当該添加物は使用者が吸引ばく露した場合にリスクとなる。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | - |
| URL | https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2019.5695 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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