食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05100040110 |
| タイトル | カナダ保健省(Health Canada) 、ピロリン酸四カリウムを規格基準のない食品に使用することを認可 |
| 資料日付 | 2019年3月5日 |
| 分類１ | --未選択-- |
| 分類２ | --未選択-- |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health Canada) は3月5日、ピロリン酸四カリウムを規格基準のない食品に使用することを認可した。概要は以下のとおり。 同省の食品総局は、ピロリン酸四カリウムを規格基準のない食品に使用することの認可を求める申請(食品添加物)に関し、詳細な安全性評価を完了した。 ピロリン酸四カリウムは、「認可乳化剤、ゲル化剤、安定剤又は増粘剤リスト」、「他の許容される用途を伴う認可食品添加物リスト」、及び「認可金属イオン封鎖剤リスト」に規定されるとおり、食品添加物として種々の食品への使用が既に認可されている。 評価が行われた結果、安全性上の懸念はなかった。したがって、同省は、2019年3月5日付で「認可乳化剤、ゲル化剤、安定剤又は増粘剤リスト」、「認可pH調整剤、酸性剤及び保湿剤リスト」及び「認可金属イオン封鎖剤リスト」を改正し、当該食品添加物を前述の用途に使用することを認可した。 「認可乳化剤、ゲル化剤、安定剤又は増粘剤リスト」は以下のURLから入手可能。 https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/lists-permitted/4-emulsifying-gelling-stabilizing-thickening-agents.html 「認可pH調整剤、酸性剤及び保湿剤リスト」は以下のURLから入手可能。 https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/lists-permitted/10-adjusting-agents.html 「認可金属イオン封鎖剤リスト」は以下のURLから入手可能。 https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/lists-permitted/12-sequestering-agents.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | - |
| URL | https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/modification-permitted-food-additives-potassium-pyrophosphate-tetrabasic.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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