食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04930420111 |
| タイトル | カナダ食品検査庁(CFIA) 、非加熱喫食用（RTE)食肉・家きん肉製品におけるリステリア・モノサイトゲネス2015年次検査結果を公表 |
| 資料日付 | 2018年2月23日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ食品検査庁(CFIA) は2月23日、非加熱喫食用（RTE)食肉・家きん肉製品におけるリステリア・モノサイトゲネス2015年次検査結果を公表した。概要は以下のとおり。 摂取前に、洗浄、すすぎ、解凍又は加熱以外に更なる調理を必要としない食肉及び家きん肉製品は非加熱喫食用(RTE)食品と考えられる。 CFIAは2015年4月1日～2016年3月31日に、RTE食品943検体に関してリステリア・モノサイトゲネス検査を行った。その結果、3検体が検査結果陽性であった(汚染率0.32%)。同時期に業界でも検査が行われ、RTE食品1 ,543検体について検査が行われた結果、5検体が検査結果陽性であった(汚染率0.32%)。 CFIAによる検査結果及び業界による検査では、リステリア・モノサイトゲネス汚染率は同程度であり、低いと考えられる。検査結果陽性であった製品に関しては適切なフォローアップ対策が取られた。 当該検査の概要は以下のURLから入手可能。 http://inspection.gc.ca/food/chemical-residues-microbiology/food-safety-testing-bulletins/2018-02-23/annual-listeria-testing-bulletin/eng/1519225755669/1519225756638 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ食品検査庁（CFIA） |
| 情報源（報道） | カナダ食品検査庁（CFIA） |
| URL | http://inspection.gc.ca/food/chemical-residues-microbiology/food-safety-testing-bulletins/2018-02-23/eng/1519225346394/1519225347200 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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