食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04780430464 |
| タイトル | オーストリア保健・食品安全局(AGES)、かび毒のモニタリングに関して情報提供 |
| 資料日付 | 2017年9月8日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | オーストリア保健・食品安全局(AGES)は8月、かび毒のモニタリング(2017年)に関して情報提供を行った。概要は以下のとおり。 AGESは、かび毒汚染に関する現状の概要を農業者に情報提供するために、トウモロコシ農場でのモニタリングを複数回に亘り行っている。 当該モニタリングは、ブルゲンラント州、オーバーエスタライヒ州、ニーダーエスタライヒ州、シュタイアーマルク州、ケルンテン州において行われた。 各州のモニタリング地点における汚染度は、デオキシニバレノール(DON)、ゼアラレノン(ZEA)、フモニシン(FUM)及びアフラトキシン(AFLA)に関して、基準値に応じて色で示される(訳注：各州のモニタリング地点に関しては大半が緑で、僅かに黄色が見られる。) ・緑：汚染度はゼロ～非常に小さい。トウモロコシは成熟後に収穫。 DON：250μg/kg以下、ZEA：25μg/kg以下、FUM：250μｇ/kg以下、AFLA：1μg/kg以下。 ・黄色：低汚染度。しかし、収穫時期により、特に湿った天候の影響でかび毒量が増加する可能性あり。 DON：500μg/kg以下、ZEA：100μg/kg以下、FUM：2 ,000μｇ/kg以下、AFLA：2μg/kg以下。 ・薄いオレンジ色：中汚染度。収穫時期により、特に湿った天候の影響でかび毒の量が増加する可能性あり。9月初旬～中旬で既に基準値上限に近い場合は検査を受け、検査結果が悪い場合は早めの収穫が推奨される。 DON：900μg/kg以下、ZEA：250μg/kg以下、FUM：5 ,000μｇ/kg以下、AFLA：5μg/kg以下。 ・濃いオレンジ色：高汚染度。豚に使用する飼料用トウモロコシに関するガイドライン値を超えている。可能な限り早く収穫すべき。豚に使用する飼料への配合割合は低減させる。 DON：1 ,750μg/kg以下、ZEA：350μg/kg以下、FUM：20 ,000μｇ/kg以下、AFLA：20μg/kg以下。 ・赤：非常に高い汚染度。大半で基準値及びガイドライン値を超えている。収穫すべき。飼料への配合割合に注意する。汚染されていないトウモロコシとの混合以外では、多くの場合、肉用牛(4か月超)にのみ使用する。AFLA含有量がこの範囲にある場合は、飼料への使用は認めない。 DON：1 ,750μg/kg超、ZEA：350μg/kg超、FUM：20 ,000μｇ/kg超、AFLA：20μg/kg超。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | オーストリア |
| 情報源（公的機関） | オーストリア保健・食品安全局(AGES) |
| 情報源（報道） | オーストリア保健・食品安全局(AGES) |
| URL | https://warndienst.lko.at/mykotoxine+2500++1074092+6632 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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