食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04720480149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、ビタミンKの食事摂取基準について報道発表 |
| 資料日付 | 2017年5月22日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は5月22日、ビタミンKの食事摂取基準について報道発表した。概要は以下のとおり。 1. EFSAは、栄養摂取量に関する科学的助言の検証の一環として、ビタミンKの食事摂取基準を設定した。 2. EFSAの「栄養製品、栄養及びアレルギーに関する科学パネル」(NDAパネル)は、1993年に食品科学委員会(SCF)が設定した参照値を維持することに決めた。その結果、NDAパネルは、ビタミンKの1日の目安量(※)を以下のように定めた。 ・7～11か月齢の乳児：10μg/日 ・1～3歳児：12μg/日 ・4～6歳児：20μg/日 ・7～10歳児：30μg/日 ・11～14歳児：45μg/日 ・15～17歳児：65μg/日 ・成人(妊婦及び授乳婦を含む)：70μg/日 3. ビタミンKは、血液凝固や骨の石灰化に重要な役割を果たす脂溶性ビタミンである。ビタミンKは、フィロキノン(ビタミンK1)及びメナキノン類(ビタミンK2)として食品中に天然に存在する。ビタミンKの低摂取は、血液凝固因子の低い活性により、出血傾向と関連している。ビタミンKの供給源となる食品には、ほうれん草、レタス、ケール、芽キャベツ等の濃緑色の葉菜類が含まれる。 ※訳注：目安量は、推定平均必要量・推奨量を算定するのに十分な科学的根拠が得られない場合に設定される指標であり、ある性・年齢層に属する人々が、良好な栄養状態を維持するのに十分な量である。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/170522-1 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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