食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04690050110 |
| タイトル | カナダ保健省(Health Canada)、Bacillus licheniformis PP3930株に由来するラクターゼの使用を認可する旨を公表 |
| 資料日付 | 2017年3月29日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health Canada)は3月29日、認可食品用酵素リストを改正し、Bacillus licheniformis PP3930株に由来するラクターゼを、乳糖を低減する酵素製剤及び規格基準のある/ない一定の乳製品に使用することを認可した。概要は以下のとおり。 同省は、B．licheniformis PP3930株に由来するラクターゼを、規格基準のある及び規格基準のない一定の乳製品に使用することの認可申請を受け取った。 カナダでは、他の微生物に由来するラクターゼは、乳糖を低減する酵素製剤及び規格基準のある/規格基準のない多くの乳製品への使用が既に認可されている。しかし、B．licheniformis PP3930株は、認可食品用酵素リストに収載されているいかなる酵素への供給源微生物としても認可されたことがない。 評価の結果は、申請どおりパン、小麦粉、小麦粉の全粒粉及び規格基準のないベーカリー製品に使用した場合のB．licheniformis PP3930株に由来するラクターゼの安全性を裏付けている。従って、同省は、2017年4月5日付けで「認可食品用酵素リスト」を改正した。 「認可食品用酵素リスト」は以下のURLから入手可能。 http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/list/5-enzymes-eng.php |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | カナダ保健省（Health Canada） |
| URL | http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/nom-adm-0090/index-eng.php |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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