食品安全関係情報詳細
資料管理ID | syu04630270105 |
タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、非加熱喫食用調理済み食品(RTE食品)中のリステリア・モノサイトゲネス抑制のためのガイダンス改定案を公表 |
資料日付 | 2017年1月13日 |
分類1 | - |
分類2 | - |
概要(記事) | 米国食品医薬品庁(FDA)は1月13日、非加熱喫食用調理済み食品(RTE食品)中のリステリア・モノサイトゲネス抑制のためのガイダンス改定案を公表した。概要は以下のとおり。 FDAは、RTE食品中のリステリア・モノサイトゲネスのリスクを低減する業界及び政府当局の現行対策を支えるガイダンス改定案「RTE食品中のリステリア・モノサイトゲネス抑制」を公表する。リステリア・モノサイトゲネスは、冷蔵環境等の冷たい中でも増殖できる病原菌で、特に高齢者、妊婦及び/又は妊娠、並びに免疫不全の人々に有害である。 ガイダンスには、職員、備品の洗浄及び保守管理、衛生、並びにリステリア・モノサイトゲネスを殺菌する消毒及び生産から消費までの間の食品貯蔵中の増殖を予防するための製剤を含め、抑制のための勧告がある。 FDAは、一般意見を1月17日から募集する。 官報は、以下のURLから入手可能。 https://www.gpo.gov/fdsys/pkg/FR-2017-01-17/pdf/2017-00819.pdf ガイダンス案(85ページ)は、以下のURLから入手可能。 http://www.fda.gov/downloads/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/UCM535981.pdf |
地域 | 北米 |
国・地方 | 米国 |
情報源(公的機関) | 米国/食品医薬品庁(FDA) |
情報源(報道) | 米国食品医薬品庁(FDA) |
URL | http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm536716.htm |
(※注)食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要(記事)は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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