食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04590130110 |
| タイトル | カナダ保健省(Health Canada)、カルナバ蝋の使用を認可 |
| 資料日付 | 2016年11月1日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health Canada)は11月1日、カルナバ蝋の使用を認可した旨を公表した(NOM/ADM-0081)。概要は以下のとおり。 同省の食品理事会は、カルナバ蝋を消泡剤としてブイヨン(broth)に使用することの認可申請に関して、市場導入前評価を終了した。その評価では、カルナバ蝋の当該用途での使用に関する毒性学上の安全性が考慮された。食品安全上の懸念は特定されなかった。 申請者が提出した情報は、カルナバ蝋を含む製剤がブイヨン中の消泡剤として機能することを裏付けていた。 カナダでは、カルナバ蝋は、グレージング又はつや出し剤として、規格化されていない菓子類への使用が既に認可されている。 評価の結果、安全性への懸念は無かったことから、カナダ保健省はカルナバ蝋を前述の用途で使用することを認可し、2016年11月2日付けで「その他の一般的に認められている用途を伴う認可食品添加物リスト」を改正した。 最大使用量などは以下のとおり。 ・消泡剤としてブイヨン(缶詰(家きん肉)に使用されるのもを除く)への使用：6ppm。 「その他の一般的に認められている用途を伴う認可食品添加物リスト」は以下のURLから入手可能。 http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/list/8-other-autre-eng.php |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | カナダ保健省（Health Canada） |
| URL | http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/nom-adm-0081/index-eng.php |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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