食品安全関係情報詳細
資料管理ID | syu04480510160 |
タイトル | 英国食品基準庁(FSA)、アプリコットカーネル(仁)及びビターアーモンドカーネル(仁)の摂取に関して注意喚起 |
資料日付 | 2016年5月12日 |
分類1 | - |
分類2 | - |
概要(記事) | 英国食品基準庁(FSA)は5月12日、アプリコットカーネル(仁)及びビターアーモンドカーネル(仁)の摂取に関して注意喚起を行った。概要は以下のとおり。 FSAは、粉末を含むアプリコットカーネルを摂取しないよう助言する。仁中に天然に存在する物質が、摂取後にシアン化物に変わるからである。この注意喚起は、欧州食品安全機関(EFSA)による評価書の公表を受けて行われた。 FSAは更に、スイートアプリコットカーネル、ビターアーモンドカーネル及び粉末形状のものについても、シアン化物が存在する可能性があることから、摂取しないよう助言している。 この助言は、生の未加工のアプリコットカーネル、ビターアーモンドカーネル及びそれらの粉末が対象である。 アプリコットカーネル及びビターアーモンドカーネルは、ペルシパンペーストなど一部の食品に風味付けとして使用される。これらの加工品は、仁が加熱加工済みでシアン化物による有害なリスクとはならないことから、摂取しても安全である。 |
地域 | 欧州 |
国・地方 | 英国 |
情報源(公的機関) | 英国食品基準庁(FSA) |
情報源(報道) | 英国食品基準庁(FSA) |
URL | http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2016/15138/advice-on-apricot-kernels-and-bitter-almond-kernels |
(※注)食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要(記事)は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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