食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04391500492 |
| タイトル | 台湾衛生福利部食品薬物管理署、火鍋材料のサンプリング検査結果を公表 |
| 資料日付 | 2015年12月16日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 台湾衛生福利部食品薬物管理署は12月16日、火鍋材料のサンプリング検査結果を公表した。伝統的市場、スーパーマーケット、飲食店で販売・提供されている火鍋の材料606検体を検査したところ、6検体が不合格だった(合格率99.01%)。 同署は、豆製品(凍り豆腐等)、血液製品(米血?(訳注：もち米に動物の血(豚、アヒル、鶏、ガチョウ等)や調味料等を加え蒸して固めたもの)、アヒルの血等)、水産製品(団子、餃子類等)、タレ類等について、保存料、過酸化水素、二酸化硫黄等の検査を行った。その結果、豆製品2検体から安息香酸が1.34g/kg及び0.17g/kg検出され(基準値：不検出)、タレ類2検体から安息香酸が1.90g/kg及び2.39g/kg検出された(基準値：1.00g/kg)。また血液製品1検体からソルビン酸が1.14g/kg(基準値：1.0g/kg)検出された。血液製品1検体は基準値内のソルビン酸が検出されたがその表示がなかった。 不合格検体は以下のURLから入手可能。 http://www.mohw.gov.tw/CHT/Ministry/DisplayFile.aspx?url=http://www.mohw.gov.tw/MOHW_Upload/doc/%e9%99%84%e4%bb%b6-104%e5%b9%b4%e5%85%a8%e5%8f%b0%e6%8a%bd%e9%a9%97%e7%81%ab%e9%8d%8b%e6%96%99%e7%94%a2%e5%93%81%e4%b8%8d%e5%90%88%e6%a0%bc%e6%b8%85%e5%96%ae_0053187002.pdf&name=%e9%99%84%e4%bb%b6-104%e5%b9%b4%e5%85%a8%e5%8f%b0%e6%8a%bd%e9%a9%97%e7%81%ab%e9%8d%8b%e6%96%99%e7%94%a2%e5%93%81%e4%b8%8d%e5%90%88%e6%a0%bc%e6%b8%85%e5%96%ae_0053187002.pdf |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 台湾 |
| 情報源（公的機関） | 台湾衛生福利部 |
| 情報源（報道） | 台湾衛生福利部 |
| URL | http://www.mohw.gov.tw/news/531953187 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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