食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04391280149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用する技術的添加物(technological additives)としての乳酸及び乳酸カルシウムの安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2015年12月11日 |
| 分類１ | --未選択-- |
| 分類２ | --未選択-- |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は12月11日、全動物種に使用する技術的添加物(technological additives)としての乳酸及び乳酸カルシウムの安全性及び有効性に関する科学的意見書(2015年7月9日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 この意見書は、乳酸及び乳酸カルシウムの保存料としての飼料への使用に関する認可更新及び保存料としての飲用水への使用の認可申請に関するものである。 乳酸を最大濃度である50 ,000mg/kg完全配合飼料で、また、乳酸カルシウムを最大濃度である30 ,000mg/kg完全配合飼料で使用することは、哺乳期以降の反すう動物及び豚に対して安全であると考えられる。豚用飲用水に使用する場合の最大安全濃度は、飼料中の最大安全濃度から導くことが可能である(乳酸15 ,000mg/L水)。 乳酸の、哺乳期の反すう動物及び家きんに対する安全性については、結論を導き出すことはできない。 これらの結論は、他の動物種/カテゴリーに対しては外挿できない。 乳酸及び乳酸カルシウムの飼料添加物としての使用は、消費者に対して安全である。 乳酸及び乳酸カルシウムは保存料として食品に使用されている。これらの添加物が、同様の濃度及び類似した条件で使用される場合に、食品で示される影響が飼料でも見られると予想するのは合理的である。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/files/main_documents/4198.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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