食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03520070475
タイトル フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)、Thermopolyspora flexuosaのキシラナーゼをコードする変異遺伝子を有するTrichoderma longibrachiatum株由来キシラナーゼの認可について意見書を公表
資料日付 2012年1月18日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は1月18日、サーモポリスポラ・フレクオサ(Thermopolyspora flexuosa)のキシラナーゼをコードする変異遺伝子を有するトリコデルマ・ロンギブラキアタム(Trichoderma longibrachiatum)株由来のキシラナーゼをビスケット、菓子パン、ケーキ、ビスコット、パン(フランス伝統パンを除く)及び特殊パンの製造に使用することの認可申請について競争・消費・不正抑止総局(DGCCRF)から諮問を受けて、提出した意見書(2011年12月5日付け)を公表した。
 変異遺伝子に関する情報や製造に使用する培地、安全マージン、アレルギー誘発性、その他多くのデータが不足しているので、否定的意見書を提出した。
地域 欧州
国・地方 フランス
情報源(公的機関) フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)
情報源(報道) フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)
URL http://www.anses.fr/Documents/BIOT2011sa0246.pdf
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