食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05980600105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、GRAS申請の手続き終了に関する公式文書2件(GRN No.1021及び1059)を発出 |
| 資料日付 | 2022年12月2日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は11月3日及び12月2日、GRAS(Generally Recognized as Safe(一般に安全とみなされる))申請の手続き終了に関する公式文書2件(GRN No.1021及び1059)を発出した。概要は以下のとおり。 以下の順に記載。GRN番号、物質名、手続き終了日、FDA公式文書の結論(「疑問はない」(FDA has no question)/通知者の要求により、FDAは当該通知の評価を中止した(以下「評価中止」という。))、意図する使用、URL。 (1)1021、Streptomyces mobaraensis M2020197株が産生するトランスグルタミナーゼ酵素製剤、2022年11月3日、疑問はない、食肉製品、魚介製品、乳製品等の食品1 kg当たり最大97.56 mgの総有機固形分(TOS)のレベルで、酵素として使用。 https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/?set=GRASNotices&id=1021 (2)1059、ラクト-N-ネオテトラオース(Lacto-N-neotetraose)(大腸菌K-12 DH1 MDO MP572株、又は大腸菌 K-12 DH1 MDO MP572b株を用いて生産する)、2022年12月2日、疑問はない、牛乳タンパク質アレルギー･複数の食物アレルギー･非アレルギー性腸障害及び吸収不全状態である満期産児向け特殊乳児用調製乳(exempt infant formula)中の成分として、摂取される状態において最大600 mg/Lのレベルで使用。 https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/?set=GRASNotices&id=1059 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices |