食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05780360105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、GRAS申請の手続き終了に関する公式文書3件(GRN No. 948、979、986)を発出 |
| 資料日付 | 2021年12月21日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は9月9日、10月18日及び12月21日、GRAS(Generally Recognized as Safe、一般に安全とみなされている)申請の手続き終了に関する公式文書3件(GRN No. 948、979、986)を発出した。概要は以下のとおり。 GRN番号、物質名、手続き終了日、FDA公式文書の結論(「疑問はない」(FDA has no question)/通知者の要求により、FDAは当該通知の評価を中止した)、意図する使用、URLの順に記載。 (1)948、酵素処理されたエンドウ豆タンパク質、2021年9月9日、疑問はない 以下の食品中の食品原材料、加工助剤(formulation aid)、栄養サプリメント、安定剤及び増粘剤、並びにテクスチャライザーとして、0.96～34.3%のレベルで使用することを意図している。 ベイクド食品及びベーキングミックス／飲料及び飲料原料／朝食用シリアル／乳製品類似物／油脂／他 https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/?set=GRASNotices&id=948 (2)979、Aspergillus tubingensis由来のペクチンエステラーゼ遺伝子を発現するAspergillus oryzaeによって産生されるペクチンエステラーゼ酵素調製物、2021年10月18日、疑問はない 果物、野菜、コーヒー、ワイン及び香料の加工において、原料1 kgあたり最大26 mgの総有機固形分(TOS)の酵素として使用することを意図している。 https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/?set=GRASNotices&id=979 (3)986、Chlorella sorokiniana粉末及びC. sorokinianaマイクロ粉末、2021年12月21日、疑問はない 酵母パン、ドーナツ、栄養バー、タンパク質粉末及び栄養粉末、パスタ並びに麺中の原材料として、5～10 mg/gの範囲のレベルで使用することを意図している。 https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/?set=GRASNotices&id=986 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices |