食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05100040110 |
| タイトル | カナダ保健省(Health Canada) 、ピロリン酸四カリウムを規格基準のない食品に使用することを認可 |
| 資料日付 | 2019年3月5日 |
| 分類１ | --未選択-- |
| 分類２ | --未選択-- |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health Canada) は3月5日、ピロリン酸四カリウムを規格基準のない食品に使用することを認可した。概要は以下のとおり。 同省の食品総局は、ピロリン酸四カリウムを規格基準のない食品に使用することの認可を求める申請(食品添加物)に関し、詳細な安全性評価を完了した。 ピロリン酸四カリウムは、「認可乳化剤、ゲル化剤、安定剤又は増粘剤リスト」、「他の許容される用途を伴う認可食品添加物リスト」、及び「認可金属イオン封鎖剤リスト」に規定されるとおり、食品添加物として種々の食品への使用が既に認可されている。 評価が行われた結果、安全性上の懸念はなかった。したがって、同省は、2019年3月5日付で「認可乳化剤、ゲル化剤、安定剤又は増粘剤リスト」、「認可pH調整剤、酸性剤及び保湿剤リスト」及び「認可金属イオン封鎖剤リスト」を改正し、当該食品添加物を前述の用途に使用することを認可した。 「認可乳化剤、ゲル化剤、安定剤又は増粘剤リスト」は以下のURLから入手可能。 https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/lists-permitted/4-emulsifying-gelling-stabilizing-thickening-agents.html 「認可pH調整剤、酸性剤及び保湿剤リスト」は以下のURLから入手可能。 https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/lists-permitted/10-adjusting-agents.html 「認可金属イオン封鎖剤リスト」は以下のURLから入手可能。 https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/lists-permitted/12-sequestering-agents.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | - |
| URL | https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/modification-permitted-food-additives-potassium-pyrophosphate-tetrabasic.html |