食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05050450149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、EFSAの食品分類記述体系FoodEx2と互換性のある加工技術及び加工係数のデータベース(目的2：農薬の規制試験において調査された加工技術をEFSAの食品分類記述体系FoodEx2と繋げること)に関する外部機関の科学的報告書を公表 |
| 資料日付 | 2018年11月26日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は11月26日、EFSAの食品分類記述体系FoodEx2と互換性のある加工技術及び加工係数のデータベース(目的2：農薬の規制試験において調査された加工技術をEFSAの食品分類記述体系FoodEx2と繋げること)に関する外部機関の科学的報告書(2018年11月9日承認、25ページ、doi:10.2903/sp.efsa.2018.EN-1509)を公表した。概要は以下のとおり。 「EFSAの食品分類記述体系FoodEx2と互換性のある加工技術及び加工係数のデータベース」計画において、目的1の結果として代表的な加工技術の概要が作成された。 目的2では、目的1の概要で説明された食品/飼料及び工程がFoodEx2のコード化システムを使ってコード化された。 コード化は未加工農産物及び加工後の食品/飼料を含む。更に、食品/飼料をEFSAのRAC(未加工農産物)-モデルに繋ぐことが可能となるように、主要なファセットが追加された。RAC-モデルは摂取データにおいてコード化された食品を未加工農産物に繋げる。RAC-モデル内の食品はまた、FoodEx2のコード化システム使用してもコード化される。食品、飼料及び加工をコード化するために使用される情報源並びにコード化の決定が説明されている。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/en-1509 |