食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu05040860492
タイトル 台湾衛生福利部、「原料「エンテロコッカス・フェカリス(Enterococcus faecalis)」及び「エンテロコッカス・フェシウム(Enterococcus faecium)」の使用制限」を制定した旨公表
資料日付 2018年11月6日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  台湾衛生福利部は11月6日、「原料「エンテロコッカス・フェカリス(Enterococcus faecalis)」及び「エンテロコッカス・フェシウム(Enterococcus faecium)」の使用制限」を制定した旨公表した。2019年7月1日から施行される。概要は以下のとおり。
1. エンテロコッカス・フェカリス及びエンテロコッカス・フェシウムは食用上の安全性が確認されなければ食品原材料として使用してはならない。
2. 使用したい場合、事業者は以下の資料を衛生福利部に提出し申請を行わなければならない。菌株の基本資料(学名、起源、系統同定等)、当該菌株の製造加工工程の詳細(培養方法、条件、その安定性等)、品質管理及び保存方法、予定される使用方法及び用量、安全性の証明(遺伝毒性、90日間経口投与毒性試験、催奇形性試験、全遺伝子配列、毒性関連因子の検出、抗生物質薬剤耐性検査)、及び病原性がないことの証明等その他必要な資料。その食用上の安全性が確認されれば、公告を経て、食品原材料として使用することができる。
 本規定の概要は以下のURLから入手可能。
https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=t284811
 本規定は以下のURLから入手可能。
https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=t284812
地域 アジア
国・地方 台湾
情報源(公的機関) 台湾衛生福利部
情報源(報道) 台湾衛生福利部食品薬物管理署
URL https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t438307