食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05000640104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター(CDC)、Gravel Ridge Farmsの殻付き卵に関連したサルモネラ属菌集団感染症に関する情報を公表 |
| 資料日付 | 2018年9月10日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター(CDC)は9月10日、Gravel Ridge Farmsの殻付き卵に関連したサルモネラ属菌集団感染症に関する情報を公表した。概要は以下のとおり。 1. CDC、複数州の公衆衛生及び規制当局、並びに米国食品医薬品庁(FDA)は、Gravel Ridge Farms（アラバマ州Cullman）の殻付き卵に関連する複数州におけるSalmonella Enteritidisによる集団感染症に関して調査を行っている。 2. 9月7日現在、S. Enteritidis集団感染株に感染した14人が2州（テネシー州12人、アラバマ州2人）から報告されている。発症日は2018年7月10日から8月7日まで、患者は1～94歳、年齢中央値は31歳、50%が女性である。情報の得られた9人のうち2人(22%)が入院、死亡者は報告されていない。 3. 疫学及び遡及調査の証拠から、Gravel Ridge Farmsで生産された殻付き卵が、本集団感染源となっている可能性が高いことを示している。 4. 聞き取り調査を行った14人のうち13人（93％）がレストランの卵料理を食べたと報告している。この割合は、38％が聞き取り調査前の1週間に家で卵を摂取したと報告した健常者の調査の結果よりも有意に高い。これらのレストランは、発症者が食べた料理に殻付き卵を使用したと報告している。FDAと州の担当者は、アラバマ州CullmanにあるGravel Ridge Farmsがこれらの飲食店に供給された殻付き卵の供給元であることを追跡した。 5. 9月8日、Gravel Ridge Farmsは、サルモネラ属菌に汚染されている可能性があるため、平飼いLサイズ卵をリコールした。リコール対象の卵は、アラバマ州、ジョージア州及びテネシー州の食料品店やレストランで販売されていた。 6. この調査は進行中である。CDCは更なる情報が入手され次第、最新情報を公表する。 本件に関するFDAの情報は、以下のURLから入手可能。 https://www.fda.gov/Food/RecallsOutbreaksEmergencies/Outbreaks/ucm619945.htm |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | https://www.cdc.gov/salmonella/enteritidis-09-18/index.html |