食品安全関係情報詳細
資料管理ID | syu04930960334 |
タイトル | アイルランド食品安全庁、食品事業者に対する業務停止命令(4月分)に関して情報提供 |
資料日付 | 2018年5月8日 |
分類1 | - |
分類2 | - |
概要(記事) | アイルランド食品安全庁(FSAI)は5月8日、食品事業者に対する業務停止命令(4月分)に関して情報提供を行った。概要は以下のとおり。 食品安全法規違反を理由に出された業務停止命令は、4月は6件であった。当該法規は、FSAI法(1998年)及び欧州連合(EU)加盟国政府による食品管理に関する欧州委員会(EC)規則(2010年)に準じるものである。 6件のうち5件はFSAI法(1998年)に拠るもので、家屋及び庭で営業していた食品事業者(食肉製品)などに対して出された。 1件は、欧州連合(EU)加盟国政府による食品管理に関する欧州委員会(EC)規則(2010年)に拠るもので、Keyaki Japnanese Restaurant(Clare州Ennis)に対して出された。 6件の業務停止命令の理由は以下を含む。 ・違法食品業務を行っていた。 ・食品包装の表面にげっ歯類の糞便が付着していた。 ・事業所内で生きたげっ歯類が目撃された。 ・食品包装の表面に毛髪が付着していた。 ・米の加熱調理及び冷却が、洗浄エリア内のテーブルの上で行われていた。 ・手洗い施設が備わっていない。 ・かびの増殖を示すエビデンスがある。 ・食品衛生研修の欠如。 |
地域 | 欧州 |
国・地方 | アイルランド |
情報源(公的機関) | アイルランド食品安全庁 |
情報源(報道) | アイルランド食品安全庁(FSAI) |
URL | https://www.fsai.ie/details.aspx?id=16216 |