食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04860770373 |
| タイトル | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)、報告書「食品中の微量元素 カタルーニャ州におけるトータルダイエットスタディ」でストロンチウムの状況を公表 |
| 資料日付 | 2017年12月7日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)は2017年12月7日、報告書「食品中の微量元素 カタルーニャ州におけるトータルダイエットスタディ」でストロンチウムの状況を公表した。概要は以下のとおり。 第15章 ストロンチウム (1) ストロンチウム(Sr)は環境中、主に岩や土壌中に天然に存在する元素である。天然に存在する同位体のSr84、Sr86、Sr87、Sr88は放射性ではない。一方、産業において生成される12種の同位体は放射性特性を有することがあり、このうち核爆発に由来するSr90は、原子炉や医学的処置及び検査等で管理された量で使用されている。 (2) Sr含有量が最も高い食品群は魚介類(5.27μg/g生鮮重量)、次いで乳製品(3.90μg/g生鮮重量)で、具体的には二枚貝(21.70μg/g生鮮重量)、タイプⅡのチーズ(訳注：半熟成チーズ(14～60日間熟成))(11.52μg/g生鮮重量)が高かった。 (3) 成人男性(20～65歳)の喫食を介したSrの推定摂取量は2 ,033μg/日、最も寄与する食品は野菜類(500.6μg/日)、パン及び穀類(430.0μg/日)であった。 (4) Srの推定一日摂取量が最も高い人口集団は65歳以上男性(2 ,150μg/日)、次いで成人男性(2 ,033μg/日)、成人女性(1 ,975μg/日)であった。 (5) いかなる人口集団(成人男性：29.05μg/kg体重/日～小児(4歳～9歳)：79.34μg/kg体重/日)も、世界保健機関(WHO)の設定した耐容一日摂取量(TDI)130μg/kg体重/日)を超えない。このことから、喫食を介したSr(非放射性同位体に関して)の摂取は健康にいかなるリスクも呈さないと結論付けられる。 (訳注：ACSAに確認したところ、Srの化学種解析は行っていない為、同位体は同定されておらず、結果は総ストロンチウムを示す。) |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | スペイン |
| 情報源（公的機関） | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA) |
| 情報源（報道） | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA) |
| URL | http://acsa.gencat.cat/web/.content/Documents/eines_i_recursos/Elementos-traza-en-los-alimentos.-Estudio-de-dieta-total-en-Cataluna.-2015_17.pdf |