食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04760110110 |
| タイトル | カナダ保健省(Health Canada)、甘味料としてのステビオール配糖体を規格基準のない種々のスナックバーに使用することを認可 |
| 資料日付 | 2017年8月2日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health Canada)は8月2日、甘味料としてのステビオール配糖体を規格基準のない種々のスナックバー(訳注：固形状の栄養補助食品)へ使用することを認可する旨を公表した。概要は以下のとおり。 同省の食品総局は、甘味料としてのステビオール配糖体をスナックバー(グラノーラバー、シリアルバー、食物繊維バー及び分離たん白質ベースのバーを含むが、それらに限定しない)に使用することの認可を求める2つの申請書について、安全性に関する詳細な評価を完了した。 カナダでは、ステビオール配糖体は甘味料として、規格基準のない各種食品への使用が既に認可されている。 評価の結果、安全性上の懸念はなかったことから、同省は8月2日付けで「認可甘味料リスト」を改正し、ステビオール配糖体を規格基準のない種々のスナックバーに使用することを認可した。 ステビオール配糖体(ステビオシド、レバウジオシドA、レバウジオシドBなどとの一つ以上の組合せで総ステビオール配糖体含有量95%以上)の食品ごとの最大使用基準は「認可甘味料リスト」に記載されたとおりである。スナックバーの最大使用基準を以下に抜粋する。 ・ミールリプレイスメントバー、栄養サプリメントバー：0.02%(ステビオール当量として計算) ・規格基準のないスナックバー：0.04%(ステビオール当量として計算) 「認可甘味料リスト」は以下のURLから入手可能。 https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/lists-permitted/9-sweeteners.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | カナダ保健省（Health Canada） |
| URL | https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/modification-list-permitted-sweeteners-enable-use-steviol-glycosides-sweetener-unstandardized-snack-bars.html |