食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04600660149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用する香料としてのマルトール(化学物質グループ12)の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2016年11月14日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は11月14日、全動物種に使用する香料としてのマルトール(化学物質グループ12)の安全性及び有効性に関する科学的意見書(2016年10月19日採択、12ページ)を公表した。概要は以下のとおり。 マルトールは現在、食品用香料として認可されている。EFSAの「動物用飼料に使用する添加物及び製剤又は物質に関する科学パネル」(FEEDAPパネル）は、全動物種用飼料に添加されるマルトールは通常の使用レベルである5mg/kg飼料で安全であると結論付ける。高レベル(25mg/kg飼料)での使用は子豚、肉用鶏、採卵鶏及びネコを除く全動物種に対して安全である。マルトールを最大用量で飼料に使用した場合、消費者に対する安全性上の懸念はもたらされないと考えられる。マルトールは食品用香料として使用されていること、また、飼料中の機能は食品中の機能と実質的に同じであることから、有効性に関するこれ以上の実証は不要である。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2016.4619/full |