食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu04480960301
タイトル Risk Analysis(March 2016 , Vol.36 , No.3)に掲載された食品安全関係情報の表題とキーワード
資料日付 2016年3月1日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  Risk Analysis(March 2016
, Vol.36
, No.3)はサルモネラ属菌の定量リスク評価に関する特集号となっている。同誌に掲載された論文のうちの食品安全関係情報の表題とキーワードは以下のとおり。
1.Quantitative Microbiological Risk Assessment and Source Attribution for Salmonella: Taking it Further (pages 433?436)
サルモネラ属菌、定量リスク評価、寄与因子
2.An Approach to Cluster EU Member States into Groups According to Pathways of Salmonella in the Farm-to-Consumption Chain for Pork Products (pages 450~460)
クラスター分析、リスク評価、豚肉中のサルモネラ属菌
3.A QMRA Model for Salmonella in Pork Products During Preparation and Consumption (pages 516~530)
豚肉、摂取、調理、QMRA、サルモネラ属菌
4.Characterization of the Human Risk of Salmonellosis Related to Consumption of Pork Products in Different E.U. Countries Based on a QMRA (pages 531~545)
QMRA、リスク特性分析、豚肉中のサルモネラ属菌、不確実性分析
5.Assessing the Effectiveness of On-Farm and Abattoir Interventions in Reducing Pig Meat?Borne Salmonellosis within E.U. Member States (pages 546~560)
介入策、豚、リスク評価、サルモネラ属菌
地域 その他
国・地方 その他
情報源(公的機関) その他
情報源(報道) Risk Analysis
URL http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/risa.2016.36.issue-3/issuetoc