食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04400120110 |
| タイトル | カナダ保健省(Health Canada)、乳酸カリウム及び乳酸ナトリウムを、保存料として規格外のマリネ、一部の規格マリネ及び淡水動物由来製品への使用を認可する旨を公表 |
| 資料日付 | 2016年1月13日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health Canada)は1月7日、認可保存料リストを改正し、乳酸カリウム及び乳酸ナトリウムを、保存料として規格外のマリネ、一部の規格マリネ及び淡水動物由来製品に使用することを認可する旨を公表した(No．NOM/ADM-0064)。概要は以下のとおり。 カナダ保健省の食品理事会は、乳酸カリウム及び乳酸ナトリウムを、抗菌性保存料として、規格外のマリネ及び淡水動物由来の製品、また、一部の規格マリネ及び淡水動物由来の製品に使用することの認可申請について、安全性に関する詳細な評価を終了した。 乳酸カリウム及び乳酸ナトリウムの保存料としての使用は、カナダでは既に認可されている。 入手可能な現在のデータについて評価を行った結果、認可申請に従った使用の安全性及び有効性が裏付けられたことから、カナダ保健省は、これらの使用を認可し、2016年1月8日付けで認可保存料リストを改正した。 「認可保存料リスト」は以下のURLから入手可能。 http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/list/11-preserv-conserv-eng.php |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | カナダ保健省（Health Canada） |
| URL | http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/nom-adm-0064/index-eng.php |