食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04130700314 |
| タイトル | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、BfRの年次報告書(2013年)を公表 |
| 資料日付 | 2014年10月9日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は10月9日、BfRの年次報告書(2013年)「人類のための科学」を公表した。概要は以下のとおり。 1．2013年の主要テーマ ・フードチエーンにおける薬剤耐性菌 ・ハーブティー中のピロリジジンアルカロイド 2．食品安全 ・フォローアップミルク：人気があるが、必須ではない ・ライ麦製品中の麦角アルカロイド ・飼料及び食品部門における、有害な影響が考えられるまれなシナリオ ・牛及び豚の内臓中の重金属 3．製品の安全性 ・コーヒーメーカー及びエスプレッソマシンからの鉛の溶出 4．化学物質の安全性 ・農薬グリホサートに関するリスク評価 ・食品中の複数の残留農薬 ・アゾール系殺菌剤の使用を例にした残留農薬 5．リスクコミュニケーション ・リスク早わかり：BfRによる「リスクプロファイル」 ・携帯電話用アプリ「子供たちの間で起こる毒物による中毒事故」 ・メディアに見るナノテクノロジー及び農薬 6．動物実験に代わる手法 ・ナノマテリアルに関する毒性in vitro試験 「2013年年次報告書 人類のための科学」(英文104ページ)は以下のURLから入手可能。 http://www.bfr.bund.de/cm/364/bfr-annual-report-2013.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| URL | http://www.bfr.bund.de/en/new.html |