食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04120540328 |
| タイトル | 英国環境・食料・農村地域省(DEFRA)、「2014年版食品統計ハンドブック」の最新版を公表 |
| 資料日付 | 2014年9月26日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国環境・食料・農村地域省(DEFRA)は9月26日、「2014年版食品統計ハンドブック」の最新版を公表した。概要は以下のとおり。 1．第1章：フードチェーン 2．第2章：価格及び支出 3．第3章：世界及び英国における供給 4．第4章：環境 5．第5章：食品廃棄物 6．第6章：食事と健康 7．第7章：安全性及び信頼性 2013年には、英国食品安全庁(FSA)は1 ,562件の食品・環境事例について調査を行った。大部分の事例(58%)は、食品安全との関連においては、地域への影響の低いマイナー事例で、重要度は「低」に分類された。 微生物汚染を原因とする事例は、事例全体の21%を占め、最も多かった。これらの事例の件数は、2006年から着実に増加しており、2013年は322件であった。うち30%については、サルモネラ属菌が原因であった。 2013年にFSAが扱った重要度の高い事例には、ウマ及び豚のDNAの牛肉製品への混入事件の調査や、2件の腸管出血性大腸菌O157集団食中毒が含まれている。それらは、クレソンや、コカインにより汚染された、カリブ海地域産の小軟果(soft fruit)飲料が関連していた。この集団食中毒により、1人が死亡した。 「2014年版食品統計ハンドブック」(67ページ)は以下のURLから入手可能。 https://www.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/355969/foodpocketbook-2014report-18sep14.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国環境・食料・農村地域省（DEFRA） |
| 情報源（報道） | 英国環境・食料・農村地域省(DEFRA) |
| URL | https://www.gov.uk/government/statistics/food-statistics-pocketbook-2014 |